，或许是出于跟风，我也曾想引进资本，而且现在也仍有不少投资机构主动抛来橄榄枝，但是我还没想好，所以杨国福发展至今，一次外部融资都没有。
90后的儿子，写下“数字化”

最近，杨国福在日本市场很是火热，日本人对食材，特别是汤要求比较高，因为杨国福汤底加了很多草本香料，于是不少当地媒体都称我们是“能喝汤的麻辣烫”。几个月过去，日本已开出20多家，但不少门店仍在排队，目前日本市场正在洽谈的合作有60多个。
出海，在合规方面要求比较高。比如说美国市场，每个州的法律都不一样，必须请专业律师来做；海外建店周期也比国内长，国内一个月就能开业，在海外要达到大几个月或者一年。
原来杨国福没有系统的国际部门，开始真正建设海外团队，是这两年，由我的儿子杨兴宇负责。
他和很多二代不太一样，他吃过苦。我在哈尔滨租房打工时，没有时间管他，所以杨兴宇曾被我“扔”在农村一小段时间，由于没有营养，孩子缺钙，摔一跤把胳膊卡折了，我才把他带回身边。
我烤鱿鱼时，他蹲在三轮车旁，来回路上就把他装进三轮车里，坐在煤气罐旁边。那些吃过的苦，他都记得，所以他深深明白努力才是通往成功的唯一途径。这些年，他在海外四处考察门店，还有机会就去青藤学院进修。一边实践一边学习，近些年他带领团队在海外市场开疆拓土，成功开拓出200多家门店，让品牌在国际市场上崭露头角。
正是有“共苦”的这些经历，他跟我关系很好，做人做事方面，我觉得他和我一样，比较厚道，从不投机取巧。
这几年，他逐步上手，集团大部分都是杨兴宇管理，我这个老家伙就负责生产和研发，目前杨国福很多的高层都是他选来的。就拿设计板块来说，他特意邀请了从欧美留学归来的专业人才来负责。他深知，这些有着国际视野和丰富经验的专业人士，不仅能为品牌带来前沿的设计理念，更重要的是，能够通过他们的专业指导，帮助集团在国内外开花结果。

但作为70后和90后，我们父子的想法也确实存在一些差异。上海总部有一面墙，写着“数字”两个字，正是杨兴宇写下的。他觉得餐饮要通过数字化来发展，集团内是他第一个提出这个概念，用现代化工具、数字化新模式来管理企业、帮助加盟商成长。
我不是一个严厉的父亲，希望他有自己发挥的空间，而他有拿捏不准的困惑点时，会来找我探讨交流，他对杨国福很热爱，那我就让他去做，我为他做好背后的扶持就可以了。
“我只是赚了一点钱，离成功还很远”

麻辣烫看起来简单，做好很难。
一个18年的餐饮品牌，可能会孵化出许多品类。2018年建造工厂之前，杨国福只有一个口味——麻辣，番茄、麻辣拌、菌汤等这些口味都没有。
人的精力有限，我始终专注打磨麻辣烫这一个产品，即使到现在，我觉得依然还没有做得很好，还需不断深耕。
人永远都赚不到认知之外的钱。今年餐饮行业黄了200多万家，我不认为是餐饮不好，而是很多小白进来之后，以为很好做，但实际上背后大有学问。头几天，一个代理伙伴说北京那边空出了很多铺子，于是拿铺子很容易。但这也意味着很多人在退出，而退出就意味着亏钱。

餐饮创业者一定要夯实基本功，想好了怎么去发展，再去做。第一，要对于食品抱有敬畏之心。从好吃、颜值再到营养健康、数字营销，都要懂。迎合顾客的心智也很关键，如果单纯想追求发展速度，我觉得可能就会存在一定危险性。
杨国福当下的目标就是追求高质量的发展，目前六代店翻新已完成1300家，计划在2025年完成80%。同时我计划提升加盟商带店率、加盟直营化、优化店长模式，借助会员、抖音、小程序、小红书等现代化工具，把公域变成私域，去给顾客打造更好的体验和打造出交互感。
现在，大家都在讲情绪消费。好吃的东西多了，视觉成为进一步的要求，现在又要好玩且有文化价值，实际上这就是企业文化的植入。杨国福的六代店，正是在讲属于“杨国福”的故事。
很多人会认为杨国福现在做得非常成功，我不这么认为，我只是赚了一点点钱而已，离成功还很远。六代店模型刚打造，工厂产能才到一半，二期工厂马上开建，一切才刚刚开始。