针对央视3·15晚会曝光的冷冻虾仁问题，长沙市市场监管局迅速行动，发布《关于组织开展央视3·15晚会曝光相关问题排查整治行动的通知》，部署开展冷冻水产品排查整治行动，要求以虾仁等冷冻水产品为重点，对全市范围内大中型超市、生鲜食品店、冷库交易市场、农贸（农批）市场经营户开展全面排查，同时强化抽检监测，重点检测磷酸盐等保水剂含量是否超标。
3·15晚会后，长沙市市场监管局立即在全市范围内组织开展冷冻虾仁专项抽检。截至目前，全市已抽检冷冻虾仁61批次，出动抽样人员80人次，主要检验项目包括磷酸盐、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钠盐（以山梨酸计）、挥发性盐基氮等。
检测结果长沙市市场监管局将尽快予以社会公示，检出不合格食品将追溯源头，依法严厉查处，同时将违法信息纳入企业信用档案，实施联合惩戒。
潇湘晨报记者李姝