一个开超市的，怎么就坐到了总理对面？

7月13号晚上，很多人刷到《新闻联播》的时候愣了一下。
画面里是一场经济形势座谈会，总理对面坐着一排人——有中国石化董事长侯启军、山东重工董事长王志坚、中科曙光总裁历军，还有几个宏观经济学家。
这些人随便拎出来一个，管着的都是千亿级的大摊子。
但坐在前排的还有一个人，留着平头，穿着一件酒红色的Polo衫。
胖东来创始人于东来。

一个只在河南许昌、新乡开了十几家超市的老板，跟这些央企巨头坐到了一起，还发了言。
这场座谈会一共就8个人发言，4个专家加4个企业家，于东来是其中一个。
更让人意外的是，就在几天前，商务部等9部门刚发了一份文件，直接把胖东来的经验写进了全国零售业的新规里。
一个体量这么小的区域超市，怎么突然就成了国家级样板？

事儿还得从头捋
7月9号，商务部等9部门发布了《关于加快零售业创新发展的意见》，一共20条政策措施。
当天下午的发布会上，商务部流通发展司司长李佳路说了句话，挺实在。
“虽然我国零售业取得了长足发展，但总体来看，正处于转型升级的关键时期，面临布局不合理、供需不匹配、成本负担重、线上线下失衡等困难问题，导致零售行业总体盈利能力下降、消费者体验不佳”。
怎么解决这些问题？李佳路的回答是：积极借鉴胖东来等企业的好经验好做法。

他还具体列了几条——推广去“皮”称重、提倡母婴室关怀服务、鼓励实体零售承诺无理由退货、整治售后维修乱收费。
这不是商务部第一次提胖东来。
2025年12月，商务部副部长盛秋平就在全国零售业创新发展大会上说过，“要学习推广胖东来等企业好经验好做法”。
许昌市副市长董立淳那天也去了发布会，带来了一组数据：2026年上半年，胖东来销售额145亿元，同比增长24%；稳定吸纳就业超过1.9万人；全国各地去胖东来研学的超过100万人次。
在胖东来的带动下，许昌的社会消费品零售总额增速已经连续29个月排河南全省第一。

2025年全年，胖东来集团销售额235.31亿元，比2024年增长了38.71%。其中超市卖了126.43亿元，首次进了中国超市TOP10，排第九。
一个只有十几家店的企业，做到这个体量，确实不多见。
但说实话，官方反复点名胖东来，我觉得看重的不是这些数字。

第一个信号：靠套路赚钱的日子到头了
这些年去超市买东西，大家多少都有点憋屈。
买个水果，连盒带保鲜膜一起称；买点肉，塑料袋也算钱；看到“满200减30”，算来算去发现根本凑不明白；东西买回去有问题，退个货能跑断腿。
行业里默认的逻辑就是——做生意嘛，谁不玩点套路？
胖东来偏不这么干。

所有生鲜，一律去皮、去托盘、沥干水分再称重。
每件商品的价签上直接写清楚进价多少、毛利率多少。水果吃着发酸、土豆口感不对，哪怕只剩一点也能全额退款，还给补贴路费。
衣服穿几个月跑绒了、小家电用一阵子出问题了，照样给退。
这些做法看着都是小事，但每一条都戳在消费者被坑过的痛处上。
商务部这次写进文件里的，恰恰就是这些东西——去皮称重、无理由退货、整治售后乱收费。

第二个信号：光拼规模没用，得看你怎么对待员工
过去这些年，商界衡量一家企业好不好，标准特别单一—市值高不高、门店多不多、规模大不大。
为了冲规模，大多数零售企业走的路子都一样：拼命压缩人力成本。基层员工工资低、加班多、福利少，流失率高得吓人。
而胖东来完全反着来。

2025年，胖东来8000多名员工税后平均月收入9000元左右。2026年一季度，平均工资涨到了9598元。店助月薪约4.88万元，店长能到7.81万元。
员工全年休假累计145天，每周二闭店休息，春节从除夕到初四连休五天-。
2025年全年人员流失率只有1.05%。
更狠的是今年6月于东来透露的一个政策——胖东来正在研究，如果员工配偶或孩子因意外离世，可以休一年带薪假；父母或岳父母离世，休一个月带薪假--。

于东来说过一句话：“你对员工好，员工对顾客好，顾客对社会好。”
这话听着简单，做起来真不容易。
官方把这种模式推到国家级层面，信号很清楚：企业的价值不只看规模和市值，你怎么对待基层员工，同样是一把重要的尺子。

第三个信号：别老想着资本套现，稳扎稳打才能活得久
这些年不少零售企业走的路子是什么？快速扩张、烧钱补贴、做大估值、包装上市、套现离场。
胖东来呢？
三十年没出河南，就守着许昌和新乡那十几家店。于东来今年初明确说过，胖东来“永不上市”，完成规划目标后就停止规模扩张。

赚的钱大部分给了员工、砸进了商品品控和便民服务里。
2026年3月，于东来公布了约37.93亿元资产的分配方案，管理团队和员工各占一半，于东来自己只留了5%左右。
6月23号，于东来在社交账号上连发三条动态，说了一句话“低价竞争会让所有人成为受害者”。
这话放在今天这个到处打价格战的环境里，挺扎心的。

那刘强东和商超巨头们为什么沉默了？
有人说官方点名胖东来是在否定京东、否定大型零售企业。我觉得不是。
刘强东早年就多次公开说过，认可胖东来的经营思路——让利于消费者、保障一线员工收益，才是零售长久发展的根基。京东在员工保障方面也做了不少实事，比如给全职外卖骑手缴五险一金。
但问题在于，这么多年来，不管是电商还是头部商超，大部分精力还是放在了价格战、快速拓店、靠资本挤压上下游利润上。

现在官方把调子定得这么清楚，等于告诉整个行业：光靠规模、靠资本、靠价格战的路子，已经跟不上节奏了。
刘强东和商超巨头们的沉默，我觉得不是被批判了，而是看明白了——官方给大型零售企业指明了一个升级的方向。
不是说你做错了，而是告诉你往哪儿走更好。
你看永辉超市，从2024年5月开始就在于东来团队帮扶下学习胖东来模式调改门店。2026年第一季度，永辉实现利润总额3.43亿元，同比增长74.73%。
连巨头都在学，说明这条路确实有人在认真琢磨。

说到底，官方推崇胖东来，我觉得不是单独吹捧这一家企业或于东来这个人。
资本能把企业做大，但只有诚信和对人的尊重，才能让企业活得久。
胖东来用三十多年时间证明了一件事——不靠资本砸钱、不靠规模碾压，用心做生意，也能成为全国零售行业的学习样板。
这大概才是官方反复点名胖东来，最想告诉全行业的那句话。
部分参考资料：