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用油菜花蜂蜜和洋槐蜂蜜等制作而成，质地浓稠，花香浓郁；波美度>=42度，属于一级品类。
波美度是表示溶液浓度的一种方法。把波美比重计浸入所测溶液中，得到的度数就叫波美度。那蜂蜜的波美度而言，通过读数我们就可以知道蜂蜜中的水分含量和糖分的含量，这样可以直观的表示蜂蜜的质量。

如说，测得一种蜂蜜的波美度为42度，那么我们就可以查表得知这种蜂蜜的含糖量是79.1%，它的含水量是19.2%。由此我们可以知道，波美度度高的蜂蜜含糖量高，含水量低，那么自然也就得知，波美度越高的蜂蜜质量越好。
波美度42度以上的蜂蜜为一级品，41度-42度的蜂蜜为二级品，40度-41度的蜂蜜为三级品，39度-40度的蜂蜜为四级品。当然是一级品的蜂蜜最好，四级品的蜂蜜最差了。

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