法和我们不一样,他们会把茶叶尽量碾碎,然后泡水,连同茶叶末一起喝下去。这种特有的喝茶习惯,可以摄入更多的茶多酚,对血管具有很强的保护作用。
绿茶中含有的类黄酮具有保护血管、抗氧化、抗凝血、抗炎和降低胆固醇的作用。儿茶素能防止心肌细胞受损,加速心脏细胞的恢复进程。日本东北大学研究还发现,与一天喝少于 1 杯绿茶的人相比,每天喝 5 杯以上绿茶的男性,因心脑血管疾病死亡的风险减少 22%,女性则减少 31%。
2、喜欢吃纳豆
--溶血栓,防止心肌梗死
纳豆是日本比较独特的一种食物,传统的做法是,把豆子泡好,放在稻草里,然后埋在雪层下的泥土里发酵,做成的纳豆黏黏的能拉出丝。日本人吃纳豆就像中国人喝豆浆一样普通,连中小学的营养配餐里、老年人福利院中都少不了纳豆。
研究证实,纳豆中的纳豆激酶能“溶解”血栓,防止心肌梗死、脑梗死等疾病。
此外,纳豆还富含大豆异黄酮、锌、钙与维生素K,不但能补充雌激素,改善更年期症状,还可以预防骨质疏松。
3、经常有鱼吃
--预防心血管病,降低胆固醇
日本人从小的饮食就离不开鱼,他们每天摄人鱼 100 克左右,吃鱼就像吃饭一样,烹煮方法多为低温煮熟、清蒸等。
哈佛大学公共卫生学院通过观察发现,每周通过吃一两次鱼摄取2克左右的欧米伽-3脂肪酸,能使心源性猝死的风险降低 36%,并减少 17%的死亡可能。
4、 口味轻
--预防高血压,远离心脏病
有统计显示,日本人平均吃盐量还不到中国人的一半。对于各种食材,他们喜欢生吃、凉拌、水煮、清蒸,拒绝重口味。
吃盐多是非常有害的,盐摄入过多,最直接的结果就是高血压。研究发现,吃得太咸,不仅容易导致血压增高,还会加重心脏负担,引起心血管疾病。
美国心脏协会指出,2010 年全球有 2300 万例心脏病、中风和其他心脑血管相关疾病致死案例,可能与钠盐的过量摄入有关。
5、 饮食结构“三五七”
--代代相传的保健秘诀
所谓“延寿三五七”,就是说饮食上要做到,三高、五低、七分饱。
三高
高蛋白:高蛋白主要来源于谷类粮食、水产品、豆类及其制品的的植物性蛋白,和深海鱼的蛋白。
高纤维:是指较为粗糙的蔬菜水果等。
高质鲜度:这个概念跟天然食品更加相近,尽可能吃些新生产出来的食品,少吃加工食品,吃加工品要注意食品保质期限。
五低
低脂肪:每人每天摄取脂肪不要超过膳食总热量的 15%~30%。
低盐分:每人每天摄取的盐分以不超过 6 克为度。
低糖分:少吃不含营养素的游离糖(白糖、红糖这种纯糖,而从食物中去获取糖类)。
低胆固醇:指每人每天食用的动物性食品中胆固醇含量以不超过 300 克为好。
低刺激性:食物的口味总体很清淡,油、盐、佐料等都很少。
七分饱
是说晚餐不要吃太饱,七分即可,在还想继续吃的时候离开餐桌。
心脏是生命的发动机,它比任何一个器官的负担都重,是我们最应该保护的一个器官。赶快提醒身边的朋友们,记住心脏发出的这些警报,别耽误了宝贵的救治时间!