回帖：这道菜结合了中国传统早餐食品油条和嫩滑的牛肉，创造出了一种独特的口感。下面是一份简单的家庭制作版本的“油条牛肉”的食谱：

材料：

- 牛肉（切片）：200克

- 油条：1根

- 大葱（切段）：1根

- 生姜（切片）：适量

- 蒜瓣（切片）：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 蚝油：适量

- 白胡椒粉：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 水淀粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将牛肉片用料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐和糖腌制15分钟。

2. 油条切成长短适中的段。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，将腌好的牛肉片快速滑炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入生姜片、蒜片和葱段炒香。

5. 将炒过的牛肉片回锅，加入少量的料酒、生抽、糖和清水，小火焖煮至入味，最后用水淀粉勾芡，出锅备用。

6. 另起锅，加入足量的食用油，烧至五成热时，放入油条段，炸至金黄酥脆，捞出沥油。

7. 将炒好的牛肉浇在酥脆的油条上即可。

这样一道饭店招牌菜“油条牛肉”就做好了，不仅牛肉鲜嫩可口，而且油条的酥脆与牛肉的醇厚完美结合，让人回味无穷。