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[分享]烹大虾的家常做法下酒下饭色香味俱全汤汁拌饭都好吃

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jjybzxw 
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jjybzxw 
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只看该作者 1 发表于: 2024-10-10
　　家常香辣大虾的做法

　　香辣大虾是一道色香味俱佳的家常菜，适合下酒下饭。以下是一种简单易学的做法，确保虾肉嫩滑不腥，久炒不易散：

　　材料准备：

　　新鲜大虾 500克

　　大蒜 3瓣，切片

　　生姜 1小块，切片

　　小葱 2根，切段

　　干辣椒 适量，剪成小段

　　豆瓣酱 1大勺

　　料酒 1大勺

　　生抽 1大勺

　　白糖 1小勺

　　盐 适量

　　淀粉 适量

　　植物油 适量

　　制作步骤：

　　大虾清洗干净，去掉虾线，用料酒、盐和淀粉腌制10分钟。

　　


　　锅中加油烧热，放入腌制好的大虾快速翻炒至变色，捞出备用。

　
　


　　锅中留底油，加入蒜片、姜片和干辣椒段炒香。

　　加入豆瓣酱炒出红油，然后放入炒好的大虾。

　
　


　　加入生抽、白糖和适量的水，大火烧开后转中小火煮2-3分钟，让虾肉充分吸收调味料的味道。

　　


　　最后加入小葱段，翻炒均匀后即可出锅。

　　


　　小贴士：

　　炒虾时火候要快，以保持虾肉的嫩滑。

　　腌制虾肉时加入淀粉可以使虾肉更加嫩滑，不易散开。

　　根据个人口味调整干辣椒和豆瓣酱的用量，以达到理想的香辣程度。

　　以上步骤结合了最新的烹饪技巧，您可以根据这些指导在家中轻松制作出口感鲜美的香辣大虾.
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jjybzxw 
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只看该作者 2 发表于: 2024-10-10
了解一下。
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只看该作者 3 发表于: 2024-10-10
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hanxiao129 
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只看该作者 4 发表于: 2024-10-10
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来看看了
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只看该作者 6 发表于: 2024-10-10
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只看该作者 7 发表于: 2024-10-10
谢谢分享
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ddwg0818 
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来看一下
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也就看看
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不错，了解了
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肥羊羊 
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花点时间了解下
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肥羊羊 
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