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[分享]虾仁滑蛋怎么做才好吃？原来做法诀窍这么简单，学会给家人露一手

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jjybzxw 
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jjybzxw 
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只看该作者 1 发表于: 2024-10-20
　　虾仁滑蛋的做法

　　虾仁滑蛋是一道色香味俱佳的中式家常菜，以其嫩滑的鸡蛋和爽弹的虾仁著称。以下是根据最新搜索结果整理的做法，包括一些小窍门，帮助您做出更加美味的虾仁滑蛋：

　　所需材料：

　　虾仁 200克

　　鸡蛋 3个

　　盐 适量

　　淀粉 适量

　　料酒 适量

　　葱花 适量

　　食用油 适量

　　做法步骤：

　　虾仁去壳去肠线，用厨房纸巾吸干水分，加入少许盐和料酒腌制10分钟。

　　

　　鸡蛋打入碗中，加入适量盐打散，可以加入少量淀粉增加滑嫩度。

　　

　　热锅加油，油热后放入虾仁快速翻炒至变色，捞出备用。

　　

　　锅中留底油，倒入鸡蛋液，用锅铲轻轻推动，使鸡蛋液在锅底形成薄层，待鸡蛋液刚开始凝固时，加入炒好的虾仁。

　　

　　快速翻炒，使虾仁均匀分布在鸡蛋中，鸡蛋完全凝固即可出锅。

　　撒上葱花增香，即可上桌享用。

　　小窍门：

　　虾仁腌制时加入料酒可以去腥，淀粉可以使虾仁更加嫩滑。

　　炒鸡蛋时火候不宜过大，以免鸡蛋炒老，保持滑嫩口感。

　　可以在鸡蛋液中加入少量水或牛奶，使炒出的鸡蛋更加嫩滑。

　　炒虾仁时油温要热，这样虾仁才能迅速锁住鲜味，保持爽弹。

　　按照上述步骤和小窍门操作，您可以做出一道色泽金黄、口感嫩滑的虾仁滑蛋，给家人带来惊喜.
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jjybzxw 
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只看该作者 2 发表于: 2024-10-20
了解一下。
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只看该作者 3 发表于: 2024-10-20
来看看了
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只看该作者 4 发表于: 2024-10-20
了解一下
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只看该作者 5 发表于: 2024-10-20
谢谢分享
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只看该作者 6 发表于: 2024-10-20
来看一下
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只看该作者 7 发表于: 2024-10-20
也就看看
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任逍遥 
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只看该作者 8 发表于: 2024-10-20
不错，了解了
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hanxiao129 
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只看该作者 9 发表于: 2024-10-20
虾仁滑蛋是一道色香味俱佳的中式家常菜
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hanxiao129 
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只看该作者 10 发表于: 2024-10-20
以其嫩滑的鸡蛋和爽弹的虾仁著称
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肥羊羊 
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只看该作者 11 发表于: 2024-10-20
过来看一看
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只看该作者 12 发表于: 2024-10-20
也就是看看



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不错，了解了
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只看该作者 14 发表于: 2024-10-20
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只看该作者 15 发表于: 2024-10-20
来看看
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只看该作者 16 发表于: 2024-10-20
了解一下
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只看该作者 17 发表于: 2024-10-21
了解一下大佬的厨艺
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只看该作者 18 发表于: 2024-10-21
顺便学习一下
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ddwg0818 
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感谢大佬分享
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只看该作者 20 发表于: 2024-10-22
进来看一看
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hsieh2h 
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只看该作者 21 发表于: 2024-10-22
来看看虾仁滑蛋怎么做
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hsieh2h 
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只看该作者 22 发表于: 2024-10-22
来学习一下
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