【桂圆莲子百合炖鸡汤的正确做法】
准备一些食材：选购干百合15克左右（百合分为鲜百合和干百合，是公认的“安神方”，百合经过泡发以后，煲汤的时候放入一些，让失眠症状缓解了），莲子25克左右（莲子是湖北的特产，要选择个头适中，闻起来没有霉味，表面要非常干燥，莲子是煲汤添加必备食材），6个大红枣，茯苓12克左右，酸枣仁10克左右，桂圆肉20克左右（桂圆肉是一种补血安神之物，平常可以囤积一些，补血效果很不错），冷水和温水少许，半只新鲜的土鸡（土鸡是农村的散养鸡，鸡肉的肉质紧实，经过焯水处理，能够红烧或煲汤，鸡汤非常滋补，增强抵抗力），一大块生姜，香葱几根，料酒若干，其他佐料。
正确制作顺序：
1：提前准备好半只土鸡，红枣，桂圆和莲子等食材，先把几个红枣冲洗干净，挖出里面的果核，放在一边备用。
2：把干百合用温水泡一泡，大概泡发一个小时，撕掉一层薄膜，干莲子用温水泡发，加上食用碱半勺，把莲子提前泡发开，最后控干表面水分。
3：茯苓过一遍冷水，桂圆肉温水泡发开，酸枣仁洗干净，生姜刮掉外皮，切成若干片状，小葱洗净打成小结。
4：让商贩把土鸡宰杀（分别去掉鸡毛，鸡头，内脏），将肚子里面的血块清洗干净，用火烤一烤外皮，洗净后剁成块，备用。
5：另外起锅，锅中放入洗净的鸡肉，放入百合，红枣，莲子，茯苓，桂圆肉和酸枣仁，放入一些生姜片和葱结，加上足量的冷水，全部没过食材两厘米。
6：大火把汤品煮至沸腾，撇去表面一层油腻浮沫，继续小火焖煮，让鸡肉可以用筷子穿透。
7：汤品色泽变黄了，加上一些白胡椒粉和食盐，用汤勺迅速搅动，也可以放入枸杞子，焖几分钟即可出锅，这款桂圆莲子百合炖鸡汤就烹饪完成了，汤品别提多鲜美。
桂圆莲子百合炖鸡汤的食用好处：
桂圆莲子百合炖鸡汤是一款不错的进补汤品，适合冬天来温补，里面添加桂圆，红枣，百合和莲子，有很强的补血安神的效果，搭配鸡肉一起煲汤，汤品会更加滋补，气色更加红润，夜里睡得更香。
各位网友们，你们是否学会这款桂圆莲子百合炖鸡汤呢？（文中的配图都出自网络）
