俗话说“一颗荔枝三把火，日食斤梨不为多”，梨作为“百果之宗”，冬季大量上市，物美价廉，不仅好吃，鲜嫩多汁、而且营养价值还很高，含有钙、磷、铁、碘、钾等微量元素以及一定量的蛋白质、胡萝卜素、苹果酸等，且热量和脂肪含量很低；
尤其是寒冷的冬天，气候干燥、嘴干脸干眼鼻干，它是食用好处比鱼肉还要多，生吃能润肺、煮水能补血、炖汤则能养脾胃，堪称“冬季滋补圣品”， 对于缓解干燥是非常合适的，而且对于我们女人来说，还有美容养颜的好作用，因此冬天别错过，多买点吃，平稳度过寒冬天。
今天用雪梨搭配糯米饭来一道特别解馋的小甜品，既能润燥健脾，换种做法还能解解馋，小朋友特别爱吃。
【制作主料】：2个雪梨、半碗糯米、100克红豆沙
【制作调料】：白糖、面粉、鸡蛋、面包糠、黑芝麻
第一步：准备半碗糯米，这糯米得提前泡上一整晚，这样一早就可以把它放上锅蒸起来了；
第二步：再准备2个雪梨。把雪梨的外皮削掉，
然后把果肉切成那种大小比较均匀的小丁，都放到一个大碗里。
这时候啊，蒸好的大概 250 克的糯米可以派上用场了就把它加到装雪梨丁的碗里，接着再加上80克的红豆沙，一点淡的白糖，
然后戴上一次性手套，用手把它们抓拌均匀；
第三步：完了之后啊，从这拌好的雪梨糯米饭里揪出一团来，搓成小圆球，每个圆球的大小尽量弄得差不多。都搓完之后呢，就把它们摆到盘子里，再盖上个盖子或者铺上一层保鲜膜，先放那儿备用；
第四步：再拿一个空盘子，往里面放上一勺面粉；
第五步：找个碗，打上2个鸡蛋，然后用筷子把鸡蛋液快速搅散；
第六步：又拿一个空盘子，放进去适量的面包糠，再加上一勺黑芝麻，搅和搅和让它们混合均匀；
第七步：下面就开始给雪梨糯米团穿衣服啦，先拿一个搓好的雪梨糯米团，放到面粉里滚一滚，让它均匀地裹上一层面粉。接着把裹好面粉的团子放到鸡蛋液里转一圈，蛋液就裹得满满的了。最后再把它放到面包糠里滚一下，面包糠也裹好了。这时候啊，再用双手揉两下，把面包糠压实一点，这样炸的时候就不容易掉了。按照这个方法把所有的团子都弄好，再摆到盘子里备用；
第八步：这就可以起锅烧油了。等油温到四成热的时候，就把做好的雪梨糯米丸子一个一个地下到锅里去炸。炸到能看到丸子的外表变得金黄酥脆的了，这时候就熟了；
第九步：赶紧关火把丸子捞出来，把油控干净。然后把丸子装盘，好吃的雪梨糯米豆沙丸子就可以开吃了！
咬一口，外面是酥酥脆脆的，里面呢，甜甜糯糯的，还有梨肉的脆脆口感，那味道，真的是超级好吃。
花厨小贴士：
1、糯米无论是做什么美食，多浸泡浸泡都可以有效缩短蒸制的时间；
2、炸丸子不要心急，全程中小火慢炸，确保外表金黄且里面都熟透才可以；
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