一香菇炒鸡丁。
准备食材：鸡腿，香菇。
调料：葱蒜，生抽，料酒，淀粉，盐，黑胡椒粉。
制作步骤如下：
1，鸡腿洗净，去骨切丁，加一勺生抽，料酒，淀粉少许，盐，黑胡椒粉，抓拌均匀腌制20分钟备用。
2，锅里加油，油热下腌制好的鸡腿炒熟盛出备再，再倒一点油，油热下入姜，葱，蒜末爆炒出香味后，下入提前切好的香菇炒软。
3，再倒入刚才炒好的鸡腿肉，加一勺生抽，蚝油，半勺白糖，翻炒30秒，撒上白芝麻，葱花，再翻炒20秒就可以出锅开吃了。二、鸡蛋爆豆腐。
准备食材：豆腐，鸡蛋。
调料：生抽，蚝油，淀粉，蒜末，葱花。
制作步骤如下：
1，豆腐切块，碗里打入三颗鸡蛋搅散，把豆腐放进去，料碗里加两勺生抽，一勺蚝油，半碗清水，再加一勺淀粉，搅拌均匀备用。
2，起锅烧油，油热下葱，姜，蒜末，爆炒出香味后倒入鸡蛋，豆腐液，小火慢慢煎至定型，翻动一下倒入刚才调好的料汁，用勺子翻炒均匀，煮上两分钟，撒上葱花就可以出锅开吃了。三、砂锅猪肉炖粉条。
准备食材：五花肉，白菜，豆腐丸子，红薯粉。
调料：盐，胡椒粉，鸡精，13香，蒜苗叶子，干辣椒，八角，豆瓣酱，生抽，老抽。
制作步骤如下：
1，五花肉洗净切片，砂锅烧热下五花肉翻炒出油后，下入葱姜蒜，干辣椒，八角，再淋入一圈米酒，翻炒均匀后加一勺豆瓣酱，一勺生抽，半勺老抽。
2，翻炒出红油后加入提前切好的白菜杆子，大火翻炒至断生加入开水，再下入准备好的豆腐丸子，放入豆腐块，盖上盖子。
3，大火炖煮十分钟后，加点温水，加盐，胡椒粉，鸡精，13香调味，再下白菜叶子煮两分钟后捞入泡软的红薯粉条，盖上盖子再炖五分钟。
4，关火撒上蒜苗叶子，再用砂锅余温煮一下下就可以开吃了。四、土豆丝肉末饼。
准备食材：土豆，胡萝卜，猪肉。
调料：淀粉，盐，葱花，鸡蛋，生抽。
制作步骤如下：
1，土豆洗净，去皮擦丝备用，胡萝卜擦丝，两个放在一起，加一勺淀粉，少许盐，抓拌均匀后备用。
2，猪肉洗净剁成肉末，加一勺生抽，葱花，打入一颗鸡蛋，少许盐，鸡精，13香，抓拌均匀再倒点食用油，锁住水分腌制20分。
3，平底锅里刷一层油，把土豆丝和胡萝卜丝整理成鸟巢状，摆在平底锅里，中间塞满拌好的肉末，小火慢慢煎至两面金黄就可以出锅开吃了。五、家常鸡蛋酱面。
准备食材：面条，鸡蛋，青辣椒，胡萝卜，木耳。
调料：生抽，蚝油，淀粉，一点点老抽，豆瓣酱。
制作步骤如下：
1，起锅烧油，油热下鸡蛋炒熟炒散一点，盛出备用。锅里留底油，油热下入提前泡发洗净的木耳，切好的胡萝卜丝，青椒丝。
2，大火翻炒至断生的时候，加一勺豆瓣酱，翻炒出红油的时候，料碗里加两勺生抽，半勺老抽，一勺淀粉，加一点清水，搅拌均匀。
3，倒入搅拌好的料汁，再倒入刚才炒好的鸡蛋，翻炒均匀后，小火慢慢煮至汤汁浓稠关火。起锅烧水，水开下面条煮熟后捞出装碗，把炒好的酱全部倒在面条上，搅拌均匀就可以开吃了。
