金针菇蒜末芝麻拌韭菜
金针菇蒜末芝麻拌韭菜是一道清爽可口的凉拌菜，金针菇和韭菜的搭配不仅颜色鲜艳，而且口感丰富。蒜末和芝麻的加入更是提升了整道菜的风味。
制作步骤
1. 准备食材：
- 金针菇 200克
- 韭菜 200克
- 大蒜 3瓣
- 白芝麻 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 米醋 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
2. 处理食材：
- 金针菇去掉根部，洗净后切成小段。
- 韭菜洗净后切成段。
- 大蒜切末备用。
3. 焯水：
- 锅中加水烧开，将金针菇放入焯水1分钟，捞出沥干水分。
- 同样将韭菜放入焯水30秒，捞出沥干水分。
4. 调制酱汁：
- 在一个小碗中，加入生抽、米醋、盐、白糖和适量的食用油，搅拌均匀制成酱汁。
5. 拌制：
- 将焯水后的金针菇和韭菜放入一个大碗中，加入蒜末和白芝麻。
- 倒入调好的酱汁，搅拌均匀即可。
6. 装盘：
- 将拌好的金针菇韭菜装盘，撒上少许白芝麻点缀即可。
其他美食推荐
除了金针菇蒜末芝麻拌韭菜外，你还提到了其他一些美食，这里也简单介绍一下：
1. 玉米仁鸡排黄瓜紫甘蓝拌苦菊：
- 这道凉拌菜集合了多种蔬菜和鸡排，色彩丰富，口感多样。玉米仁、鸡排、黄瓜、紫甘蓝和苦菊一起拌制，味道清新爽口。
2. 香醋葱丝蒜片香菜拌青椒：
- 青椒切丝后与香醋、葱丝、蒜片和香菜一起拌制，酸辣爽口，非常适合夏天食用。
3. 辣汁香菜末拌土豆片：
- 土豆煮熟后切片，与辣汁和香菜末一起拌制，味道香辣可口，口感脆嫩。
4. 香菜蒜泥香辣柠檬虾：
- 虾仁煮熟后与香菜、蒜泥、香辣酱和柠檬汁一起拌制，味道鲜美，带有柠檬的清香和香菜的特殊香气。
5. 辣汁香菜蒸茄子：
- 茄子蒸熟后与辣汁和香菜一起拌制，味道香辣可口，茄子的绵软与香菜的清新相得益彰。
6. 蒜末小米辣浇汁凉粉：
- 凉粉切块后与蒜末、小米辣和调味汁一起拌制，口感滑嫩，味道香辣可口。
7. 辣炒蒜苔段：
- 蒜苔切段后与辣椒一起炒制，味道香辣可口，蒜苔的脆嫩与辣椒的辛辣完美结合。
8. 芹菜泡椒胡萝卜白萝卜：
- 芹菜、泡椒、胡萝卜和白萝卜一起拌制，颜色鲜艳，口感脆爽，味道酸辣适口。
希望这些美食能够为你的餐桌增添更多美味的选择！
