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 丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》喝茶，本是一种对生活品质的追求，是在茶香袅袅中品味岁月静好。但你知道吗？即便是资深茶客，也有几种茶需敬而远之。常常苦口婆心地向茶友们提及，却总会遭遇令人无奈的回应。有时，话说到一半，便被一句“别讲了，我不听”打断。满心的热忱瞬间如被泼了冷水，那股想要分享的劲头，一下子就泄了气。有的时候想想真是自己太天真了。总想着能让喝茶的人都避开那些不好的茶，就像试图叫醒一个故意装睡的人，实在太难。 不管如何苦口婆心，对方若根本不在意，那所做的一切都只是徒劳。可即便如此，还是无法停下，因为深知，正确喝茶的重要性。一次劝诫无效，那就两次；两次不行，那就三次。只要坚持，总有一句话能触动他们，让他们对茶的认知产生改变。毕竟，长期喝茶的人，若是误饮了不适合的茶，不仅享受不到喝茶的益处，反而可能影响健康。接下来，就为大家详细说说，有哪三种茶千万不能碰。 《2》浓茶不能碰。浓茶顾名思义，就是那种味道特别浓烈，又苦又酽的茶汤。茶汤为什么会浓呢？这主要看你怎么泡茶。要是茶叶投茶量多了，泡的时间又长，那茶汤肯定就浓了。有些茶友泡茶，非得闷上好一阵子，还美其名曰“好茶不怕闷”。他们天天喝这种闷泡的浓茶，早就习惯了那种又苦又涩、刺激性很强的味道，觉得茶就得闷久点才够味，才好喝。可你知道吗？这世上很多事儿，都是过犹不及。就像炒菜，盐放多了是香，但吃多了盐对身体可没好处，会伤肾。 茶叶里头，咖啡碱、茶多酚、茶氨酸这些成分都是有益物质。咖啡碱能提神利尿，茶多酚能消炎抑菌，茶氨酸能补充人体所需的氨基酸。但这些都是在适量的情况下才好的。要是喝那种闷得特别浓的茶，茶汤颜色深得跟墨水似的，味道重得齁嗓子，那茶多酚和咖啡碱的含量可就高得吓人了。要是空着肚子或者一下子喝太多浓茶，那可就遭罪了，不仅容易醉茶头晕，还会伤胃。那些对咖啡碱不太耐受的人，喝了浓茶之后，晚上就别想睡好觉了。午后要是连着喝几大杯浓茶，到了晚上躺在床上，就只能翻来覆去地数羊了。还有肠胃不太好的朋友，喝到浓茶后，茶汤里过量的茶多酚会刺激胃部黏膜收缩，胃就跟着疼起来了。所以啊，从健康的角度来讲，浓茶还是少喝为妙！ 《3》隔夜茶不能碰。隔夜茶的定义比较模糊。在大多数人眼里，只有放了一整晚上的茶才叫隔夜茶。但其实，隔夜茶指的是间隔时间很久未冲泡的茶。不管是隔了一夜、一天，还是两天，只要时间隔得长，理论上都算隔夜茶。比如，晚上八点泡的茶，放到第二天早上八点，这就算隔夜茶了。再比如，早上六七点煮的一大壶茶，到了傍晚太阳落山还没喝完，从时间上来看，这茶和隔夜茶也没啥区别。 茶放久了，内含物质发生了变化，香气、滋味也都消散了，这都能算隔夜茶。喝茶，讲究的是趁着新鲜去喝，刚冲泡出来的茶汤，要及时喝。要是隔夜再喝，那可就大变样了。好茶的香气、滋味和养分，都会大打折扣。首先，来说说茶香。新鲜的茶汤喝起来是香气浓郁的，因为茶叶里的芳香物质会挥发到空气里，泡茶时能闻到阵阵清香。但隔夜茶就不一样了，茶香早就散得差不多了，哪还能品尝到茶香馥郁的美好呢？要是隔夜茶还闷在保温壶里，那原本的清香、花香、果香，多半都被闷坏了。 其次，再说滋味。好茶最难得的就是鲜爽感。但隔夜茶的鲜爽、鲜醇风味早就变了，喝起来肯定不如刚泡的茶那么鲜醇甘爽。最后，隔夜茶汤的饮用价值极低。隔夜茶里的有益成分，像茶氨酸、芳香物质、维生素等，都会收到受到氧化破坏，喝茶的价值就大大降低了。要是隔夜茶还滋生了细菌，明显变质了，那再喝下去，可就对健康有害了。能理解，有些茶友挺节俭的，一杯茶一时喝不完，就想留到下午或者第二天接着喝。但从茶叶本身的角度出发，还是不建议这么干。要是好茶，隔夜再喝，那可真是糟蹋了好东西。 《4》怪味茶不能碰。茶香，是好茶的精髓所在。而杂乱气味则是害群之马，会彻底带坏茶叶的品质。若是白茶出现，闷味、酸味、焦味等异味怪味，最好别碰。要知道，白茶的表面密布着白毫，这些白毫不仅提供了鲜爽的口感，还带来了清新雅致的毫香。除了毫香之外，白茶还拥有花香、草木香、竹叶香等多种香气。一旦出现异常的气味，往往代表着白茶的品质出现了问题。带闷味的茶，要么是制茶工艺有问题，制茶时没及时摊晾，导致茶青鲜叶变得不新鲜了才加工；要么是储存不当，茶叶沾了外界杂味，串出了闷味。这样的茶泡出来，喝着不爽口，闻着也不干净，哪值得喝啊！ 再看发出酸味的茶，饮用前得格外小心。一般来说，茶叶发酸，多半是受潮变质了。茶叶里的内含物质过度发酵，酸败了，才会散发出这种味道。这种茶，咱可不能喝。还有发焦味的茶，品质也好不到哪儿去。焦味的产生，是因为茶叶在制茶过程中的杀青、焙火、烘干等环节，温度过高、时间过长，把茶叶的内含物质给伤害了，才生出焦味。真正品质好、风味突出的茶，茶香闻起来是干干净净的，没有一丝杂味和怪味。清新自然，带着干燥植物的清香，这才是好茶该有的模样。有杂味的茶，喝下去可太糟心了。咱们喝茶，图的就是个享受，可别让怪味茶坏了兴致。 《5》长期喝茶的人都清楚，这三种茶是坚决不碰的。浓茶虽然滋味浓烈，却容易导致身体不适；隔夜茶不仅失去了茶的鲜爽与香气，还可能滋生细菌；而怪味茶更是品质低劣的代表，对健康无益。真正懂得品茶的人，会选择那些清新自然、香气纯净的好茶，既能享受茶的美好，又能呵护身体健康。在这个季节，喝一杯好茶，能瞬间润泽唇舌和喉咙，让身心都轻松起来。喝茶，不仅是品味，更是一种健康的生活方式。宁要鲜茶一杯，不要劣茶一壶。
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