热热热！但看完古人发明的空调、冰箱、冰淇淋，我“薪尽自然凉” - 〖FLY茶馆〗

z3960

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只看楼主更多操作 0 发表于: 16小时前

这都末伏了，按节气已经“立秋”，但气温没有一丝秋天该有的觉悟。
北方大火收汁，南方烧烤模式，暴雨高温三蒸三煮，全国都是热浪滚滚的红烧肉，让人直呼“这条命是空调给的”，那么在没有空调的古代，古人的命是谁给的呢？
大夏天说个冷知识，古代虽然没有汽车尾气、城市热岛、大气污染，但是一样是很热的，并不是说农业社会就比工业社会凉爽。
比如，《浮山县志》就记载过乾隆八年（1743年）的极端高温天气：“夏五月大热，道路行人多有毙者，京师更甚，浮人在京贸易者亦有热毙者。”气象学家推断，当时的气温至少达到了40℃，物理意义上的“热死人了”。

今天的太阳，也晒过古人。我们能躲进空调间里苟着，在没有空调冰箱的古代，古人如何熬过炎炎夏日的？
永远不要小瞧老祖宗的智慧，我们搜集文献资料，居然发现了古代版的“空调房”、“空调扇”、“人工冰箱”、“加冰冷饮”……消暑效果一点不差，还低碳环保。
你笑古人不懂高科技，古人笑你没有好福气。

01、古代版“空调”：
电视剧里，我们常看到两个丫鬟扛着个大芭蕉扇，在皇帝身后轻轻扇呀扇，皇帝还能衣帽整齐不喘气不流汗的，实际上我们都知道，三伏天这点风，穿背心拖鞋都热，别说里一层外一层的龙袍了。

根据史料记载，古代的“电风扇”个头很大，每一扇都有门板大小，固定在厅堂门口，由专人拉拽扇风，呼呼地送进室内。
光有风，还是热的怎么办？
古人还会在风扇下方放几大盆水，条件好的放冰块，这样吹进屋里的风就是凉丝丝的了。这就是最早的简易版“空调扇”了。
古代大宅会在厅堂挖一口深井，除了用来吃水外，夏天井内温度较低，冷气源源不断从井口涌上来，相当于一个天然的送风口，用风扇吹进屋内惬意无比，现在空调井的概念，大概就这么来的。

会享受的古人，还会在风扇下方摆放鲜花，这样吹进来的风还带着幽香清新的气息。
这样“空调扇”又具备了空气净化器的作用，虽说不费一度电，就是比较费人，大热天的摇一小时也是三级能耗了。
这是人力空调，还有一种天然的“空调房”。
早在唐代，就有达官贵人建造避暑的凉屋，这种屋子一般傍水而建，在屋外用水车转动，把水送上屋顶，顺着屋檐哗哗流下来，形成瀑布般的效果，室内再摆上些香料鲜花，躲进这样一个恒温恒湿的“空调房”，倚楼听雨，躺卧饮冰，古人是比现代人会享受的。
当然，就奢侈来说，再有钱的土财主，都比不上皇帝的避暑凉宫。

从秦汉到明清，历代皇宫中都依据地势和水源，修建有“温宫”和“凉殿”，专供皇室的暖气和冷气。
例如，南宋人周密在《武林旧事》中记载，皇帝有座避暑的翠寒堂，夏天召见大臣进殿汇报工作，里面清凉阴冷到大臣浑身发抖，不得不披上个薄被子。
书中记载，翠寒堂栽满松树竹林，茂密浓阴，遮天蔽日，环绕一个十亩多的大池塘，水流引成瀑布，夏季水雾氤氲降温，池内养有各类荷花水草，池边种着几百盆茉莉、素馨、建兰、麝香藤、朱槿、玉桂、红蕉、阇婆、薝葡等南方稀有名花，满园都是花香。
在各殿内和道路上，修建有几十架金盆，里面的积雪冰块堆积如山，皇帝在里面吃着琼浆果饮，竟有“不知人间有尘暑”之感。
这种奢侈的“空调房”，即使是现代人也消费不起，古人的普通人家最朴素的避暑方式，当然还得靠“水上乐园”。

在南方水系发达地区，乘船入湖、泛舟避暑是古人最舒适的消夏方式，一大清早湖中的柳荫处就被游船占领了，许多人在船上钓鱼、喝酒、游泳、采荷花、睡午觉，玩到月上枝头才回家，甚至在湖心过夜。

02、冰枕、竹夫人：
常去博物馆的细心读者会注意到，古人的枕头都是方方正正的，看起来又高又硬，让人纳闷这枕头不硌得慌吗？
实际上，古人能想到把被褥做得软和厚实，怎么会想不到软枕头？
硬枕一是养生，二是为了纳凉。
比如，在陶瓷技术成熟后，瓷枕开始在民间流行，这种枕头表面有一层釉，夏天摸起来都是光滑细润、冰冰凉凉的。
而且这种枕头是中空的，空气可以在脖子下面流通，晚上脖子枕在上面，凉风拂过，干爽透气，避免了长痱子，简直是“半窗千里月，一枕五更风”。

而到了冬天，瓷枕还能用来保暖，可以在睡前把热水灌入枕内，就变形为一个大的暖手宝、电热枕，讲究点的人家，还在里面放置草药助眠，睡着睡着还能养生。
这样神奇的好玩意儿，历来收获过无数的“五星好评”，宋代诗人张耒专门发帖：
巩人作枕坚且青，故人赠我消炎蒸。
持之入室凉风生，脑寒发冷泥丸惊。
翻译过来就是，哎妈，老朋友送我的瓷枕嘎嘎凉快，我拿进屋就有凉风，吹得我脑门发冷。
我都怀疑，朋友送他的是个电风扇。
美女词人李清照也实名好评过“佳节又重阳，玉枕纱橱，半夜凉初透”：您瞧，半夜都把我冷醒了嘿！
除了枕头，古人夏天的床上用品也很讲究。
凉榻和凉席是我们常见的，有种叫作“竹夫人”的东西，现在已经没了。
竹夫人是一种用光滑青翠的竹皮编制而成的竹笼，竹子表皮清凉亲肤，至今许多床榻和凉席还是竹子做的。
古书中还记载过一种叫“壬癸席”的特别席子，据说是用洗干净的猪毛织成，体感又亮又滑；还有一种叫“迎凉草”的植物，长得瘦不拉几，人往它面前一站，自行生风，凉风习习。

《岁时广记》记载过一种失传的“澄水帛”，这玩意长八九尺，比丝绸布还薄，里面织有龙涎，只要湿了水挂起来，满屋都是凉气。
没有外机，不用耗电，建议空调厂家研究一下。

03、古代版“冰箱、冰淇淋”：
不知道农村的读者是否还记得，小时候把西瓜放在筐子里，吊入井中几个小时后取出，又凉又甜，却不伤胃。
但在古代皇宫或大宅里，井水冰镇始终还是有点慢的。古人很早已经开始吃冷饮，他们是用什么冰镇呢？
冰箱。
没开玩笑，我国早在先秦时期就发明了人工冰箱了，叫作“冰鉴”。
冰鉴一般使用保温性能更好的青铜器制成，长得像一个大方鼎，鼎壁设有内外夹层，留有很大的空间，在夹层里放入冰块、棉花等，其原理有点像暖水壶的外壳和内胆，中心的空间就可以冰镇米酒、西瓜、水果等，既能冷藏，也能储存。

我国出土的最早的冰鉴，是西汉梁孝王刘武葬在芒砀山的陵墓，里头不仅有台不用电的冰箱，还有个冰窖。
到了宋代，储冰技术和冰箱技术已经很成熟，冷饮开始走向平民化，比如汴京城有个叫“冰雪冷元子”的冷饮非常畅销，乳酪蔗浆里加入水果和芋圆冰镇，冰凉解暑，还被皇帝叫外卖到宫里，简直就是宋代的蜜雪冰城。
到了元朝，草原民族喜欢在冷饮里加入奶酪，称之为“奶冰”。然后这个技术和冷饮，就被马可·波罗带回了欧洲，欧洲人摸索发明出了冰淇淋这种美食。

所以说，正宗的土耳其冰激凌，可能来自中国。
除了冰箱，会享受的古人还发明了冰缶，专门用来冰镇酒水。清朝还出现了下方镂空的冰盘，跟现在我们去饭店吃饭，下面有酒精块加热的一样，只不过换成了冰块，上方铺满时令水果，这样既享受了冰镇的口感，又不会因为冰不卫生拉肚子。
那么，冰箱也有了，冷饮也有了，问题也来了：冰从哪来？

04、进口的冰块：
其实古人在炼丹过程中，已经发现了硝石可以制冰的原理，但这个技术太过于复杂，出冰量也有限，最终成本太高，而没有普及开来。
相对来说，古人更喜欢的方式不是制冰，而是存冰。
例如北京的北海、积水潭、太平湖，还有济南的大明湖，都是古代过去重要的取冰处，冬天把这些天然河湖里结成的厚冰进行切割，切成一米见方的冰块，运送到地窖里保存，盖上稻草棉被等，地窖里空气不流通，哪怕消耗掉一些，基本上也能从冬天存到夏天，那时就是奇货可居了，简直和金银一个价钱。

古代许多大城市都修建有专门的地下冰窖，例如清朝在北京城就修建了18座的官方冰窖，由工部统一管理，存冰量在20万块以上，每块一百斤重，专供皇室宗亲和赏赐大臣所用，今天北京的冰窖口胡同、西安的冰窖巷，就是因为古代在这里设置的冰窖而得名。
藏冰避暑这门绝技，最早可以追溯到周天子时代。
根据《周礼》的记载，周王室专门成立了“冰政”这个部门，负责采冰、储冰、分冰，员工还都是正式工，被称为“凌人”。
周朝的冰窖在当时被称为“凌阴”，采来的冰被依次覆盖上稻草、芦席、稻糠、树叶等隔温材料，然后整个冰窖密封地下，整个部门休年假，直到次年夏天。
届时，周天子会举办盛大的“颁冰礼”，按照部门职级赏赐给官员们解暑，这就是古代沿用的“颁冰”和“赐冰”制度。
除了达官贵人，才子墨客也有特殊津贴，比如白居易，就被皇帝赋予“随意取冰”的特权：“长安冰雪，至夏月则价等金璧。白少傅诗名动于闾阎，每需冰雪，论筐取之，不复偿价，日日如是。”

长安冰贵，白居仍易。
当然，除了官方采冰，民间也有这类采冰、售冰的营生，南宋杨万里的《荔枝歌》例写道：
北人冰雪作生涯，冰雪一窖活一家。
帝城六月日卓午，市人如炊汗如雨。
卖冰一声隔水来，行人未吃心眼开。
甘霜甜雪如压蔗，年年窨子南山下。
那么有读者要问了，我国南方地区四季如春，冬天不结冰怎么办？
答案是：从美国进口。
清朝时期，光有记载的1856年，美国波士顿每年夏天出口到大清冰块达到60多万吨。

美国商人们把北美波士顿地区的冰块装入货仓底部，覆盖上稻草锯末，避开阳光直射，由于这种冰块体积巨大，几个月后到达广州等港口使，居然还能剩下十之八九。
有读者要质疑了，这玩意虽说夏季很贵，但跨洋越海这样运来，真的够油钱吗？
当然不赚钱。
因为美国佬本来也不打算用这个赚钱，运输冰块一是为了远洋航行重物压舱，以前使用石头，现在用冰块，到了还能换钱；二是美国货船主要是进口中国商品，可不能空船白跑一趟，卖冰块抵一些成本总是好的。
这就跟现在的顺风车司机一样，反正要跑这趟，带个人带点货补贴点油费。
所以这就叫，万里送冰块，礼重情义轻。

从古代版的空调、冰箱，到瓷枕、冰块，我们可以看到，古人避暑还是有自己一套智慧的，而且既讲究方法，也讲究养生，追求凉爽的目的，但不会过度损耗自己的身体为代价，既要舒服避暑，还要科学纳凉。
甚至，老祖宗还把避暑这件事上升到了哲学的高度：心静自然凉。
当然，我们后辈又把这种哲学发扬光大，叫作：“薪尽自然凉”。
没事想想那点工资，再看看银行余额，还不完的房租房贷，或许，就不热了……

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