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 《1》古人云：“冬至过，地冻破”，冬天是喝白茶的好时节。即将来临的元旦假期，合家团聚，围坐一堂话家常时。煮上一壶老茶、泡上一盏新茗。让茶香裹着亲情在屋内流转，就是最抚慰人心的团圆时光。想起去年邻居家的元旦茶话会，三代人围着炭炉煮茶。孩童捧着淡茶嬉笑，长辈啜着枣香茶汤闲谈，年轻人就着茶香谈理想。 那画面，到现在想起来还是觉得温暖。在这样的团圆时刻，每个人都能喝到适合的茶，实属难得。今年元旦，茶友们不妨也依着白茶的性子去选茶。举办家庭茶话会，让茶成为连接亲情的纽带。或许你会发现，这缕茶香，无形之间也拉近了亲人之间的距离。不同年龄阶段适合什么茶，主要看年龄特点。若是拿不准，可以直接参照以下建议来选。  《2》长辈席：2022荒野老枝饼干茶给长辈选茶，讲究“温润不燥，适口为上”。存放3年以上的老寿眉就很合适，这里推荐2022年的荒野老枝，不仅满了3年，还是纯正荒野茶。这款茶经过了将近7年的陈化，颇具老白茶风骨。经过时间的转化，茶性由凉转温，茶多酚咖啡碱等物质逐渐转化。少了新茶的青涩刺激，多了岁月沉淀的醇厚。就像长辈们走过的人生，褪去年少的锋芒，留下的是温和和包容。  煮茶的过程本身也充满了仪式感。倒入纯净水后煮沸后，再将老寿眉投入壶中。待到茶汤泛起琥珀般的橙红色，满屋便飘着枣香与药香交织的暖意。茶汤甜润，入口绵柔顺滑。既能帮助长辈消化，又能暖脾胃、驱秋寒。不过需注意，老寿眉虽然温和，但不宜煮得过浓。长辈脾胃虚弱，茶汤过浓会导致胃肠不适，增加起夜的次数。也不宜太晚喝，饭后一小时煮茶最为合适。  《3》青年席：2025特制白牡丹。年轻人聚会聊得热闹，话题从工作趣事到旅行计划，滔滔不绝间最需一杯清新鲜活的茶来提神解腻，白牡丹便是不二之选。2025年特制白牡丹，采自太姥山白茶的一芽一叶、一芽二叶。芽头肥壮带毫，叶片嫩绿莹润。冲泡后芽叶舒展如牡丹绽放，花香扑鼻。冲泡也无需复杂工序，用盖碗即可。取5克干茶放入杯中，注入100℃的沸水，10-15秒即可饮用。   第一泡能尝到明显的兰花香与毫香，茶汤清甜爽口。第二泡香气更显馥郁，滋味鲜醇。茶氨酸带来的回甘在舌尖慢慢散开，即便聊到兴头也不会因久坐而犯困。年轻人喝茶偏爱随性，不必拘泥于“三口为品”的规矩。可以就着桌上的火锅、坚果零食一起喝。白牡丹的清爽能中和食物的油腻。茶香与食香交织，让聊天的氛围更显惬意。   《4》孩童席：2025年有机白毫银针。家里的小朋友看到长辈喝茶，总忍不住想凑个热闹。此时不必直接拒绝，选一款陈化多年的老白茶，泡得淡一些，便能让孩子也体验喝茶的乐趣。2025年有机白毫银针，香气清新馥郁，汤水温润。经过多年陈放后，茶性温和无刺激，不会损伤小朋友娇嫩的肠胃。淡淡的茶汤还能替代碳酸饮料，更健康养生。给孩子泡白茶有两个关键：一是“多加水”，二是“加快出汤”。取2克左右的老白茶，用大一点的盖碗冲泡。 加入比平时多一倍的沸水，浸泡5-10秒后就快速倒出茶汤。这样泡出的茶，滋味清甜如淡茶水饮料。既有淡淡的枣香或药香，又不会有苦涩味，小朋友很容易接受。不过要提醒孩子，即便茶汤再淡，也不能喝太多。白茶中含有的少量咖啡碱虽对成人影响不大，但小朋友代谢能力较弱。过量饮用可能会导致夜间兴奋、难以入睡。建议每人喝1-2小杯即可，既能满足孩子的好奇心，又能让他们有参与感。 《5》元旦家庭茶话会的意义，从来不止于喝茶。而是借着茶香，让家人之间多一份陪伴和交流。不同的茶适配不同的人，却都被包裹着相同的亲情暖意。就像古人说的“茶者，南方之嘉木也”。白茶从采摘到陈化，经历了时光的打磨，才成就了独特的风味。家人之间的感情，也需要在次次相聚中慢慢加深。这个元旦，选对一款白茶，让每一口茶的成为难忘的亲情回忆。
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