夏天一拉开序幕，又是暴雨，又是骄阳，接下来就是桑拿天了，稍微一动就汗淋淋粘乎乎的，感觉非常不舒服，也没有胃口，总想弄点什么开胃小菜。
不记得在哪里吃过凉拌茄子，觉得很是开胃，非常好吃。但自己回来做了很多次，一次次尝试，一次次失败，于是很长时间都放弃了再做这个菜。可是心里还是很不甘心，不知道自己怎么连这么简单的小菜都做不好。终于有一天，看到杂志上苏丝黄的凉拌茄子菜谱，又让我重拾信心。因为，按苏丝黄的菜谱做出来的菜基本不会失败，有很多的细节她都会毫无保留公开。
按照苏丝黄的菜谱，这次终于做成了一个非常成功的凉拌茄子，看着家人把茄子吃个精光，好开心呢！
材料：茄子一个，芫茜，蒜蓉
调料：香醋、糖、盐、鸡粉、芝麻油
做法：1.茄子切段蒸熟后撕成条状，放冰箱冷却
2.把酱料和蒜蓉混合，加入切碎的芫茜，吃的时候浇在茄子上面即成
