介绍这道菜有两个原因，第一，做的时候完全不需要用到火，所以做菜的人不会因为太热而失去胃口。第二，小米辣的辣度大家都晓得，绝对开胃下饭，所以说应这个夏日开胃菜的主题应该是没得啥子问题的。
材料：生花生米100克（2两），小米辣（牛角椒）2根
调料：醋5克、味精1克、蜂糖1汤匙
生花生先剥起，用水泡一会儿，泡涨。
剥掉外面那层瓤瓤（普通话不晓得咋个说，四川人说衣衣，就是外面那层膜）
小米辣（牛角椒）两根，切成末。
把切好的小米辣放在泡好的花生上面。
所有调料兑成调味汁。
调味汁淋到花生上去就成了。
对了哇，就这样了，是不是简单嘛。加起来就是十分钟时间哈，主要是泡花生要泡一会儿。
这个菜的特点是花生绵，但是很香。喜欢吃脆点的口感也可以去买人家炒好了的熟花生，那就省去了泡花生米的这个步骤了哈。味道辣中有甜，甜中有酸，巴适得很，下酒下饭都是一流。
