本来打算用电饭煲的，鉴于种种原因，最后选了我的小煲锅来完成这锅香喷喷的饭，因此严格上说这是“上海菜饭煲”。
材料：大米150克、松茸几片、上海青菜3颗、色拉油７克、胡椒粉、盐、鸡精
１、大米洗净泡十分钟，松茸泡软；
２、放米进煲锅，加水（比平时蒸饭的水稍多一些，大概比米高１厘米左右），再加入切成条的松茸；
３、大火烧开，关小火，小火５分钟后，加入色拉油和胡椒粉，搅拌均匀；
４、将上海青菜洗净后，叶子部分切成丝，梗部分切成小块；
５、米饭加入色拉油和胡椒粉后５分钟，加入上海青菜的梗部分，再搅拌均匀；
６、再过５分钟后，加入上海青菜的子叶子部分，再加入鸡精和盐，搅拌均匀；
７、继续小火５分钟后，关火，焖２０分钟即可以了。
咸鲜适中，清淡有余。可口又健康，如果配上一小块红油腐乳，就更不错了。
