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[活动]【夏日开胃菜】上海菜饭

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  本来打算用电饭煲的,鉴于种种原因,最后选了我的小煲锅来完成这锅香喷喷的饭,因此严格上说这是“上海菜饭煲”。

材料:大米150克、松茸几片、上海青菜3颗、色拉油7克、胡椒粉、盐、鸡精
1、大米洗净泡十分钟,松茸泡软;



2、放米进煲锅,加水(比平时蒸饭的水稍多一些,大概比米高1厘米左右),再加入切成条的松茸;



3、大火烧开,关小火,小火5分钟后,加入色拉油和胡椒粉,搅拌均匀;




4、将上海青菜洗净后,叶子部分切成丝,梗部分切成小块;



5、米饭加入色拉油和胡椒粉后5分钟,加入上海青菜的梗部分,再搅拌均匀;




6、再过5分钟后,加入上海青菜的子叶子部分,再加入鸡精和盐,搅拌均匀;



7、继续小火5分钟后,关火,焖20分钟即可以了。




  咸鲜适中,清淡有余。可口又健康,如果配上一小块红油腐乳,就更不错了。
 
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只看该作者 1 发表于: 2009-07-19
看着不错啊。学习一下了
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只看该作者 2 发表于: 2009-07-19
好吃 但吃不下 。。。唉
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只看该作者 3 发表于: 2009-07-19
上海菜饭,这个也要试试
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只看该作者 4 发表于: 2009-07-19
感觉像是熬菜粥.....简单啊.....