材料：鸡（这鸡是公的）、葱、蒜、姜
调料：辣椒油、盐、鸡精、酱油、醋、糖、五香粉、花椒粉、蚝油、香油、卤水、豆豉、芝麻
做法：
1、将葱、蒜切成段和片备用，姜拍碎备用。
2、将这只大公鸡放入水中、姜和葱也放入水中进行煮制，煮熟为止。
3、取一个大点的盆放入：辣椒油、盐、鸡精、酱油、醋、糖、五香粉、花椒粉、蚝油、香油、卤水、豆豉这些调料，还有葱和蒜做好凉拌汁。
4、煮好的大公鸡切成小块，放入兑好的凉拌汁中拌均匀撒上芝麻即可。
小贴士：每个人都可以按照自己的口味放入调料。我比较喜欢多放卤汁和糖
过程图：
