[蜜汁红烧肉]
原料：
五花肉两条
调料：
烧卤大王一小袋、冰糖适量、生抽
做法：
1.五花肉洗净切成小丁；
2.锅里放一小勺油烧至微微热，放入冰糖翻炒，至冰糖完全融化；
3.将肉丁倒入翻炒，使之均匀的裹上糖浆；
4.掺入适量的开水，加生抽，烧卤调味包；
5.盖上锅盖，小火焖40分钟左右至汁收干即可。
小提示：
1.五花肉不能切太小的丁，因为肉遇热后要收缩；
2.炒冰糖的时候火一定不能开大，否则会炒糊的哈；
3.焖肉的水一定要掺开水，不能用凉水，否则肉遇冷水收缩后会老；
4.最后收干水分的几分钟要看好火，不能太干，否则会糊锅的哦！
