[活动]【美食天下】：酸菜饵块粑

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只看楼主更多操作 0 发表于: 2009-08-05

□原料
　　饵块粑100克，酸菜50克，火腿20克。
　　□调料
　　猪油、盐、味精、姜末、葱花。
　　□制作方法
　　煮。酸菜切成细节，饵块粑切成0.5厘米宽、 5厘米长的条，锅内烧沸水，将酸菜放入水中煮2～3分钟，加入猪油、盐、味精、姜末，然后放入饵块粑煮熟，加入熟火腿搅匀稍煮，撒上葱花即成。
　　□风味特色
　　汤酸味鲜，清香绵软。
　　□技术要领
　　最好选用兴仁饵块粑。