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[网络文摘]忆食记

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  都说男人馋,据说成为“家庭煮男”的男性原因多半是女主人烹饪手艺无法满足自身胃口需求,不得已而为之。
  随着年龄增长,胃液对食物的要求越来越高,食量日益下降,夫人看着我日渐苗条的身段黯然伤神,周边餐馆的吃遍也没找到一家想再去的。脑海中时常憧憬的美味,全是孩提时的记忆。可能是无法忘怀家乡风味,深圳菜馆不那么地道的原故。
  嘴馋时,总想起中学时校问口那家回民开的牛肉店,十几平的一家小店,招牌也不抢眼,可每天去吃的人们络绎不绝,小店门口停满了小车,这现象在我们那种小县城大酒店门口也不常见。用“酒香不怕巷子深”来形容一点也不为过。牛肉粉面一律三元,另加肉五元。冬天的早晨,吃上一碗辣辣的牛肉面,出一头大汗。然后满意地打几个嗝,真是舒坦!现在回想起来,那味道,绝对是密方配制,别的店是无法复制的,难怪人们都说就这么一家小店每年营业额至少在几百万之上。每次回家一趟,都会直奔这家小店,让我意外的是老板记忆力真是超强,据然每次都能认出我,当然,他能叫出大部分常来客人的名字,这多少让我这个游子倍感家乡人的亲切。
  午夜时分,市民广场布满了小摊,有炒粉,有烧烤,有麻辣烫。每每约上三五好友,找个味道最美的小摊,围上一桌,小吃一顿,那可是难得的惬意,吃完后摸着羞涩的钱包,久久不愿离去。
  来到深圳打拼,吃过不少大小餐馆招牌菜,闲时也跑南奥吃吃海鲜,听说东门小吃有名,路过时也到处尝尝,总想找到可以替代记忆里留下的味道,可结果总有点失望。
  难道闻名深圳的饭店做出的美食居然会比不上家乡夜市的小摊,或者是校门口那家十几平米牛肉店?看官都会费解,我也常在疑惑中寻找答案。
  当我再次回家吃上家乡小食时,忽然明白,影响我食欲的,其实就是一种心情。转自雨林木风
[ 此帖被右手在2009-11-05 13:14重新编辑 ]
 
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只看该作者 1 发表于: 2009-11-05
商业化的城市,很难再找出原味,,,