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[分享]巨无霸樱桃派

 楼层直达
2008
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只看楼主 更多操作 0 发表于: 2010-01-21



1、面粉200g,无盐黄油120g,鸡蛋1个,糖30g抓成松散颗粒整形成团，冷藏2小时



2、这个量刚好够一个10寸派盘的，2小时取出松弛好的面团擀成薄片



3、派皮铺进派盘，整好形，底部用叉子插些小冻，再压上一个盘子。烤箱预热200度，放底层烤25分钟



4、派馅的材料：樱桃1000g,甜红酒100g,糖80g,水100g,生粉30g



5、樱桃洗干净去蒂，加入甜红酒和白糖腌渍1小时



6、1小时后取出樱桃，加入100g水跟30g生粉，搅拌均匀进微波炉4分钟后得到果胶状樱桃汁，再拌入樱桃备用



7、倒入烤好的派皮中，再进烤箱，200度烤5分钟
 
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水上云间
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只看该作者 1 发表于: 2010-01-21
这个成本比较高啊
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欢迎喜欢飞扬的朋友们加入
祝福笨笨早日恢复健康！
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hongmei
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只看该作者 2 发表于: 2010-01-21
感觉会很甜的...不喜欢甜食...不过,颜色很诱人啊
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笨笨
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只看该作者 3 发表于: 2010-01-21
看着不错哦，但是不喜欢吃甜的
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一心
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只看该作者 4 发表于: 2010-01-21
有点口水了。。
平平淡淡才是真。。。。。
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zhwy 
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只看该作者 5 发表于: 2010-01-21
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引用第4楼一心于2010-01-21 18:46发表的  :
有点口水了。。

看着挺馋人的
执子之手，与子偕老……
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xiaoleizi5
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只看该作者 6 发表于: 2010-01-22
颜色很诱人啊
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