菜系及功效：补血食谱 幼儿菜谱 益智补脑食谱 贫血食谱
工艺：锅烧
菠菜汤的制作材料：
主料：菠菜500克
调料：猪油（炼制）25克,酱油3克,盐3克,味精2克,姜4克
菠菜汤的做法：
1. 菠菜洗净，切成1.7厘米长的段，并用水略焯 捞出，放入凉水冲凉控干。
2. 汤锅内放入猪油置火上烧热，加姜末、酱油。烹出香味后，随即倒入高汤、味精、菠菜。待汤开后即可。
健康提示
清淡可口。补铁。促血，补脑。
营养贴士：
1、促进生长发育、增强抗病能力：
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；
2、保障营养、增进健康：
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用
