[分享]【美食天下】：春节家宴之四喜烤麸

四喜烤麸
主料
鲜烤麸500克（也可以用干烤麸泡发）、香菇、黑木耳、黄花菜、花生米适量
调味料
糖、酱油、盐、香油、植物油适量、八角、桂皮少许
做法



有时候烤麸处理不好，做完后会有豆腥味，因此把烤麸事先在沸水中汆烫2分钟，捞起来之后再放在水龙头下面用冷水边冲边挤，效果会比较好。
黄花菜不如香菇和黑木耳耐煮，煮久了也容易散，影响口感和美观，所以要后放。
作为传统的四喜烤麸来说，口味是偏甜的，所以糖一定要舍得多放，花点时间小火慢慢煨煮才能让烤麸入味好吃。

看上去流口水

看上去十分不错的菜，喜欢。

不错的一道菜，喜欢。