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[分享]【美食天下】:春节家宴大放送--蒜香烧春鸡

楼层直达
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材料
小型鸡1只 (非常小,估计就一斤重10块钱一只的)
调味料
腌料:蒜蓉2大匙、姜蓉2茶匙、麦芽糖1又1/2大匙、生抽1大匙、蚝油1大匙、料酒1大匙、盐1/2茶匙、白糖1大匙、老抽2/3大匙
涂料:蜂蜜1大匙
制作方法:
1、将所有的腌料放入碗内,调至均匀后,把鸡放入,用手反复揉制5分钟,帮助鸡入味。
2、然后用两只食品袋把所有的腌料倒入,再把鸡放入。扎紧袋口放入容器内放入冰箱冷藏过夜。中途把袋子翻身一次。
3、腌好的鸡,全身用微波专用薄膜包起来,要留一点透气孔。
4、用盘子盛着放入微波炉内高火叮7分钟,后翻面继续高火叮4分钟。再取出鸡把薄膜撕掉,高火一面叮2分钟,再翻面高火叮2分钟。。一共15分钟就OK了。。取出后乘热在表面刷上蜂蜜就很美味了。(图中是第一次叮完7分钟的样子)



注意事项:
包裹鸡的微波膜要用质量好一些的,不然7分钟加热会有些溶化,我这次买的膜就烂了一些小孔.



 
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只看该作者 13 发表于: 2010-02-09
看着就好吃 好想来一口
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只看该作者 12 发表于: 2010-02-09
色泽很好,只能看看了,哎
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只看该作者 11 发表于: 2010-02-09
过节烧一个
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只看该作者 10 发表于: 2010-02-09
楼主是个美食家啊,不错的。
祝福笨笨早日恢复健康!
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不错应该很好吃的
huwg 
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只看该作者 8 发表于: 2010-02-09
呵呵,这个看着不错的哈。
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只看该作者 7 发表于: 2010-02-09
很不错的菜肴。
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只看该作者 6 发表于: 2010-02-08
学一个手艺~~
找一湖碧水,钓几尾闲鱼,想想人生得失,心游凡尘外;喝一壶老酒,交一群朋友,笑看人生冷暖。
        
        
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只看该作者 5 发表于: 2010-02-08
过年了来找一道简单能做地~~~~
不患人之不已知,患不知人也!
人生在世,如身处荆棘之中,心不动,则人不妄动;记住该记住的,忘记该忘记的;改变能改变的,接受不能改变的!
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只看该作者 4 发表于: 2010-02-08
哈哈进来流下口水
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只看该作者 3 发表于: 2010-02-08
太色诱我的口味了
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只看该作者 2 发表于: 2010-02-08
回 1楼(liuzhl717) 的帖子
流口水了哇
应无所住而生其心
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只看该作者 1 发表于: 2010-02-08
呵呵,一看是胃口大开啊!
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