儿时偶有我爸未出差未应酬，娘亲炒上三五小菜，一家人也常这样围坐一桌吃喝谈天。那时老爹的手边定是要比我多出一个碗来，满满一碗液体黄橙橙的偶尔会冒气泡。好奇问他，他便用筷子沾上一点放到我嘴里。苦苦涩涩的味道，一点也不觉得有健力宝好喝。老爹呢，偏要喝上一口在作出喳吧嘴香甜美满的表情，逗弄得我好奇无比。
后来知道那是酒，且是小孩子不能喝的东西。心里便奇怪，怎偏有这么多规矩，大人总是那么多特权。
那时娘亲跑销售，天南地北的出差，起初酒量不是很好，便下了苦功夫去练，常常喝到胃酸尽吐。那时喝酒已经成为她工作必不可少的部分。我便又奇怪，大人真的很古怪，好好的工作不拿工作间里谈，就偏要这样饭桌前一坐，喝罢这顿酒，便多了一张时效的合同书。
我想应该不止我小时候这样想过，倘若哪天碰了酒，哪天也如父母亲友那般在饭桌间推杯换盏，就必然能够认定这是个成人长大的标志。
于是小时候我极其喜欢跟屁虫一样的去赴大人们的宴席，发现且不管多么位高权重的叔叔阿姨，饭桌前酒过三巡，必定都是一副狂欢的作态，热情之度真可谓比上不足比下有余。更不说觥筹交错间数不清分不明的社交辞令，或谦虚或霸道或真诚或诙谐，那给我展开了一副绝与读书上课不同的世界，喔~原来酒的魅力，局的作用，如此繁复。
我记得大些以后，我妈总说，你看看XX家的XXX，人家跟你一样大，从不愿跟他父母出来吃饭，就你还像个长不大的小孩，大人走哪你跟到哪。我总是心里愤愤不平：那是他傻，跟着你们“混”能学到的得到的，岂止是一顿大宴那么简单。
日子久下来，我像个旁观教授做实验的好学生，全神贯注的研究我看到的每一场饭局，每一趟敬酒，偶尔把拿捏清楚的技巧适时的展示一下，看看成效是否和“老师们”教的那样一致。逐渐的似乎父母也看出了什么，时常私底下便会提点两句诸如今天这样做不对，不该那样说之类的。
以前认识一位跨国公司外聘的美国工程师，他也曾说，中国人真的很喜欢在酒桌上谈事情，那些大大小小的规则，到现在我还学不会。我便笑说，快点学吧，一旦学会，等有一日你要请中国女友的父母吃饭，就会发现好处多多~
不得不承认，我曾一度在很长一段时间里很沉迷于这种言辞游戏，酒桌文化。
如今周围也极多酒量非比寻常的朋友们，常常一个饭桌上坐下相互认识过后，就能听到几句惊诧，呀！原来你是XX的朋友，我知道他，我和他喝过两顿酒，他灌醉我两次！一如昨夜一顿饭，有才叔说，昨天端午，今天管它是不是端六，我们都得端酒……不得不说着实有才，也着实体现博大精深的酒文化……
记起在学生会那会儿，自从聚餐用一箱二锅头震慑了广大乖部员之后，便狂妄的一发不可收拾。那时但凡部里有人犯错，都是罚喝酒的，最可怜的当属小胖孙，整整8瓶小二，喝掉半条命。这个传统据说自我离开后被那些曾经被荼毒的腹黑们发扬光大，不知如今的九零后小学弟妹们有没被摧残了。而当初那种不可一世的举动，搁现在的我，是决计不会干的。记得快离开学校时一群人在门口的小夜市拼酒，也差点把我一条命拼进去，生生折腾了大半夜，三个温柔体贴的美女照顾的无微不至，也算是颇有艳福……
也见过喝酒和喝水一般的人，大一跟着老爸下乡就有这么一个女村长，因为有事姗姗来迟，县长温柔的一句话：来晚了，罚酒吧。便脸不红气不喘的喝下三瓶二锅头，接着毫无停顿的把所有视察的领导敬了一顿，每人都是标标准准的一瓶。让身临其地的我叹为观止。饶是这般，一轮下来也不免脸色发白，强制靠着自控力撑着，不久便先在人陪同下离席而去。
所以啊，酒这东西，适可而止。
那年清明上坟，便是酒这一物，硬生生把一车人送进医院，如今某老头脸上经年不消的疤痕，和我时常作痛苦不堪言的脑袋，一次次提醒着所谓适可而止的道理。说实话，我有无数次感谢如今贵阳交警小弟们勤勤恳恳的临岗，促使了广大夜间活动众多又好酒的有车人士时刻警醒，一如我家老爹已经让小车独守空闺半年有余；促使了广大夜间活动众多又不好酒的有车人士多了个不喝酒的正当理由，既有益身心健康又不干得罪人不讨好的赔本买卖。
《尚书·酒诰》道：“饮惟祀”“无彝酒”“执群饮”“禁沉湎”。儒家并不反对饮酒，祭祀敬神，养老奉宾，都是德行。中国博大的酒文化是时常于礼摆置在一起的。更不说佛家直接忌酒，就是占了一个无控，无智，无礼的道理。
老人说，最后一张饺子皮包最后一口陷儿，最后一颗花生米就最后一口酒。生活如此，做人如此。
凡事有度有节，不到度不尽兴，过了度不尽礼，甚至付出的代价，更加惨重。
所以啊，还是那话，酒这东西，适可而止。所谓适可而止，生活如此，做人亦如此。
