100%纯天然!0克反式脂肪!类似让我们“心花怒放”的语句无一不触动着我们的“健康神经”。这些印在食品外包装上的宣传语究竟是产品真实特性的反映还是厂商们炒作的噱头?
“全麦制作”。应该说这样的宣传是不太负责任的。凡是在包装上标明“XX制作”的食品,我们应当明白,这并不意味着“XX”是这种食品中的含量最高的成分。至于“XX”到底占多少比例,我们还需要留意配料表才行。倘若这个“XX”位列配料表第一位,那么就说明它的确是这个食品的主原料,特别是对于“全麦”这样富含维生素和纤维的原料来说,更需要注意,因为“全麦”并不意味着“全都是谷物和麦子”。
“0克反式脂肪”。“0克”意味着“0.4克及以下”。如果是一盒薯片上标明“0克反式脂肪”,那么就可能表示每一份薯片中含有“0.4克”的反式脂肪。通常我们每次不可能只吃掉一份,0.4克的叠加足以让你的身体里多储存一小圈儿脂肪。那么,如何才能知道食品中是否含有反式脂肪呢?浏览配料表吧!如果配料表中标明含有“起酥油”或是“氢化油”,那么就说明食品中含有少量的反式脂肪,因为这两个词是反式脂肪的“昵称”。
“所含钙元素有助于强健骨骼”。类似的食品包装上的宣传属于功能性声明。专家认为,这样的宣传是很容易误导消费者的。因为其本身与食品并无很大关系,它只是在陈述钙元素的作用,但消费者则会认为是食品本身具有某种功效。至于食品中含有多少钙,其实没有人知道,而且相关部门也没有对进行类似宣传的厂商作出规定和限制。
“含有益生菌”。益生菌是一种助消化的健康细菌,同时可以增强免疫力。但食物中益生菌的活性却没有明确规定,因此某款酸奶中的益生菌到底“是死是活”,谁也不能肯定。不过,有一点倒是不必怀疑,那就是酸奶中的钙含量通常很高,即使益生菌活性难以确定,多喝些酸奶用来补钙也是不错的。
