原料：
土司面包3片 生鸡蛋2个 鸡胸半个 火腿片3片 西红柿1/2个 生菜2片
调料：
黄油10克 蛋黄酱10克 盐1/2茶匙（约3克） 白胡椒粉1/4茶匙（约1克）
做法：
把西红柿和生菜洗净沥干水分。将西红柿切成3mm厚的片，生菜用手撕成和面包片大小一样的块。鸡胸肉洗净擦干水分后，片成3mm厚的片儿备用。
平底锅中倒入底油，油温四成热时磕入鸡蛋，撒入盐，用中小火双面煎熟（大约2分钟左右），再撒入白胡椒粉，盛出备用。
继续用煎蛋的锅和剩余的油，加热至油温5成热时，放入鸡胸片，两面煎熟盛出（大约2分钟左右）备用。
将面包片放在烤盘上，用180度，烤至两面金黄后取出（大约5分钟）。
在烤好的面包片上依次抹上黄油，蛋黄酱，然后放上生菜，煎蛋，火腿片接着盖上一片面包片。再放上生菜，西红柿，鸡胸，最后盖上第三片面包片，并用四个牙签沿面包的对角线平行插入，用锯齿刀将三明治沿对角线切成三角即可。
超级啰嗦：
**俱乐部三明治是club sandwich的直译，这是一款在北美非常传统的三明治，很多快餐店和小餐馆都能买到。
**这款三明治冷吃热吃都很好，做起来，带起来，吃起来都很方便，而且营养均衡。如果郊游或带去公司的话，做好后用锡纸或保鲜膜包起来即可。
**吐司面包可以选择自己喜欢的口味，比如全麦，白吐司等等，我个人认为做这款三明治用甜的吐司面包不太好吃。
**面包的四个硬边可以根据个人的口味去掉，或保留。如果选择去掉不要，也不要浪费，放在蔬菜沙拉里，味道不错哦。
**如果你的口味比较清淡，很建议制作这款三明治，由于里面没有油腻的馅料，所以吃着口感很清爽。
**煎蛋的成熟度可以自己掌握，建议吃全熟的，比较卫生，安全。
文怡心厨房
