美食家这个名称很好听，读起来还真有点美味！如果用通俗的语言来加以解释的话，不妙了：一个十分好吃的人。可以确定：美食家不是个技术职称、也不是执业资格，大多是一些对美食有着吃的一往无前的执着，和天赋异禀的鉴赏力，并对食物的制作有着难能可贵的独到见解。因之，自封或被世人认可，而谋得了这一美称。之于我，一直以来对于美食的制作和品评都怀有浓厚的兴趣，只是顶多也就是停留在贪吃、好做的层次。
陆文夫在《美食家》说“可是我们的民族传统是讲究勤劳朴实，生活节俭，好吃历来就遭到反对。母亲对孩子从小便进行“反好吃”的教育，虽然，那教育，总是以责骂的形式出现：“好吃鬼，没有出息！“好吃成鬼，而且是没有出息的。”所言真是不虚，记得小的时候，那个年代里的父母，皆是不折不扣的“反吃”、“反穿”主义者，母亲至今说起我小时候，令她引以为豪的优良品质来，总不忘了说上一句：小时候到谁家，谁给吃的都不要，一点都不馋！母亲还给这种表现美其名曰：贵气。早已记不得，童年里我是怎样“贵气”的拒绝了，美食对于一个孩子的诱惑。当然我更愿意认为我从小就知道那个年代因了物质的不丰富，而不愿意为了满足自己的口腹之欲，贪占了别家孩子的美食，从小就具备了“融四岁、能让梨”的美德。但是假如除此之外，在大人们寒暄之际，还能适时的接受一些长辈们的赠予，然后礼貌的道一声谢意，那岂不是既成全了赠者的美意、又满足了小孩儿的口欲。但是我的童年终究没有能上升到后者的层次，就匆忙的结束了，至今我还能依稀想起一些当时望而不及的美食。
只是，现在令我深感“惭愧”的是，时至如今我竟然未能延续“不馋”的优良品质，内心总是蓬勃的躁动着对美食的向往。空闲下来，总会对一日三餐，有着精益求精的向往。喜欢《舌尖上的中国》里“这是盐的味道。山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。”的，中国式的对美食、美味的刻画，喜欢陆文夫的《美食家》里“绝大部分的人都在忙家务，家务之中吃为先，临巷的窗子里冒出水蒸气，还听到菜下油锅时嵫啦一声炸溜。”的对人间烟火的琐碎临摹。喜欢自家餐桌上美食美器一相逢，便胜却无数欣喜的、家的味道。
正如陆文夫的《美食家》里所说“别以为好吃的人都是胖子”，而自己偏偏就是瘦得像根柳条枝儿似的，所以“也许觉得自己太瘦，所以才时时刻刻感到没有吃够，真正胖得不能动弹的人，倒是不敢多吃的。”所谓：工欲善其事，必先利其器。但偏就是我这么个“好吃”之人，居然“不幸”被牙患所累。更为糟糕的是一时之间，两侧臼齿皆不能用，忍痛挨饿之苦自不待言，倘使只是考验我的意志倒还罢了，只是“柳条儿”式的身体，着实熬煎不起。
其中一侧，牙患原因尚且明了，治疗只需时日。而另外一侧，却着实叫人无奈，之后才知不过是零丁异物藏于齿隙，许是戴了齿套的缘由，医者不明就里，只一味的否定了前者的治疗，打算从头来过，无异于拆屋寻针。可怜我那一点区区残齿，如何经得如此动静，也实在十分恐惧，最后落得一拔了之的终极治疗方式。郁闷之极，居然柳暗花明。我那疗治过此牙的多日不见的牙医朋友，检视我局部红肿的牙龈后，居然精准的帮我判断且处理了那暗藏于牙龈的异物，让我与一次误诊擦肩而过。异物取出，片刻之间，折磨我多日的、那一触即痛的感觉荡然无存，也算是扎实的历经了一回，“眼中钉、肉中刺”的切肤之痛。
之后的那一餐，我愉悦的感知着“零障碍”就餐的快乐，不知道吃了什么，只知道感觉很爽，所谓“齿颊留香”一次大概就高度概括了，享受食物的美好时，牙齿是绝对不能缺席的。当然，内心对我那位医者朋友的，谢意与敬意更是自不待言。
虽源于家风所教和自身处事习惯，凡事皆喜低调处之，但我仍怀着对美食的美好追求和对那颗化险为夷的病牙的庆幸，特撰小文窃窃地欣喜一番。
