肝脏是身体重要的排毒器官。肠胃所吸收的有毒物质，都要在肝脏经过解毒程序变为无毒物质，再经过胆汁或尿液排出体外。如果肝脏长期超负荷工作，太多的身体毒素无法及时排解出去，你的身体就会怠工，就会生病。 肝脏的主要功能是代谢，代谢功能出现异常，则会造成四肢乏力，懒言少动，即使吃的不多也会止不住地发胖，造成恶性循环;
如果肝气不舒，人的周身气血运行便会紊乱，女性就会变得暴躁易怒，胸胁疼痛，而且还带有月经失调的现象。综上所说：不论男人、还是女人，养肝护肝、滋养肝脏是确保身健康的一项重要任务。在日常生活中养肝护肝的形式有药膳护肝和食物护肝，而最重要的是食物滋养。这里我们就来推荐九款“养肝粥”，您不妨试一试:
一、芹菜粥:
1、原料：芹菜150克，粳米100克;
2、做法：将芹菜连根洗净，加水熬煮，取汁与粳米同煮粥服用;
3、功效：上火头痛、眩晕目赤，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处;
二、菠菜粥:
1、原料：菠菜250克，粳米250克，食盐，味精各适量;
2、做法：将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段；粳米放锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火；再放入食盐、味精即成;
3、功效：菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用;
三、菊花粥:
1、原料：菊花15克，粳米100克;
2、做法：菊花洗净，粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可;
3、功效：菊花粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等;
四、梅花粥: 1、原料：白梅花5克，粳米80克;
2、做法：先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天;
3、功效：梅花粥中的梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增;
五、桑椹粥:
1、原料：桑椹30克(鲜桑椹用60克)，糯米60克，冰糖适量;
2、做法：将桑椹洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖;
3、功效：桑椹粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等；
六、决明子粥:
1、原料：决明子10克，大米60克，冰糖少量;
2、做法：先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成;
3、功效：决明子粥清肝、明目、通便。适用于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等;
七、荠菜粥:
1、原料：大米60克，芥菜适量;
2、做法：大米加水煮沸后，加入适量荠菜，煮沸后转文火熬煮成粥。可每日食1～2碗;
3、功效：荠菜粥有凉血止血、清肝明目的作用，适合高血压、热淋、小便不利、尿浊、肝热目赤以及女性月经过多、崩漏者食用;
八、胡萝卜粥:
1、原料：大米50克，胡萝卜200克;
2、做法：将大米与胡萝卜丝放入水中煮成粥，早、晚食用;
3、功效：胡萝卜粥有利于消除烦躁和降低血压，还有助于麻疹患者解表透疹;
九、猪肝绿豆粥:
1、原料：猪肝胆50克，大米100克，绿豆50克;
2、做法：将绿豆、大米洗净后，放入锅内加水同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，熬至八分熟时，将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后加入适量的盐和味精即成;
3、功效：猪肝绿豆粥具有补肝养血、清热明目、美容润肤的作用，适合脸色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者经常食用。
