[分享]龙胆草黄连炖羊肝 明目养眼

龙胆草性寒味苦,为清热燥湿类中药,有泻肝胆实火,除下焦湿热的功效,可治肝经热湿,头痛目赤,咽痛等;以它配少许清热的黄连炖羊肝,有清肝泻火,明目养眼的作用,对眼睛干涩,和因肝胆疾病等致视力衰退者和夜盲症等有辅助治疗作用;　　材料:龙肝草25克,黄连2克,羊肝150克,猪瘦肉80克,生姜3片;　　烹制:中药材洗净,浸泡;羊肝洗净,切薄片,再用生粉,生油揉擦,再洗净;猪瘦肉洗净,一起与生姜下炖盅,加冷开水1000毫升(4碗量),加盖隔水炖3小时,进饮时方下盐,为2~3人用;