脱离了速溶咖啡阶段只是开始，觉得星巴克、Costa这样的店头制Espresso也满足不了自己，更享受自磨咖啡豆泡出的提神美味，才说明你对咖啡的追求不光是科学的计算，更是达到了艺术的境界。咖啡豆的研磨在制作一杯口感上佳的醒脑饮品过程中，和选择质量和品种上乘的原材料同等重要，这正是纽约初创组织Get It Right推出Voltaire智能咖啡研磨机的原因。
Voltaire的最大核心优势是能实时监控机内咖啡豆的新鲜程度。它包含了一整套的传感器平台，监测机内及咖啡豆的各项指标:化合物的挥发、气体浓度、温度、湿度、豆质等等。接下来内置的机器学习算法将把传感器收集的数据与用户提供的咖啡豆豆种、烘培日期和方式，以及购买日期等信息结合起来，计算出机内的咖啡豆是否已经走味。而通常情况下，豆子的质量有没有下降以人眼的角度是极难判断的。Voltaire能把自己得出的结果交与手机上的app，告诉使用者是否需要更换咖啡豆，嫌麻烦的人可以将其设为自动更换模式。
为使研磨的粒度最大化可控，Voltaire使用无级调节轮对内部的陶瓷磨机精度进行调整，能实现从法式到土耳其式之间的任意口感，当然包括常见的对粒度均匀要求极高的意式浓缩咖啡。如果没有时间来细细探索，用户也可使用它数种的预设研磨方案。
更贴心的是，Voltaire的便携式设计允许使用者把它带去办公室，或是野营这样的场合使用。Voltaire内含的磷铁锂离子电池能使它最多研磨3磅的咖啡豆，而单纯的待机续航也可以让它内部的传感器工作至少三周，不间断地提供优质咖啡享受。如果你是一个对口感有着极致追求的咖啡控，230美元的预订价格对你来说明显不是什么问题，9个月的等待时间相信也是值得的。
