春节吃得丰盛又有营养名中医教你做药膳 - 〖FLY茶馆〗

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只看楼主更多操作 0 发表于: 2017-01-27

　　
　　
　　春节如何吃得丰盛又有营养？名中医教你做春节药膳
　　
　　钱江晚报2017-01-26 09:35
　　
　　浙江24小时记者杨茜通讯员徐尤佳
　　
　　“一樽岁酒拜庭除，稚子牵衣慰屏居。奉母犹欣餐有肉，占年更喜梦维鱼。”
　　
　　春节是家家户户团圆的日子，游子们也纷纷归家欢聚一堂。那么，春节如何吃得丰盛又有营养呢？
　　
　　杭州市级名中医、杭州市中医院詹强副院长推荐两道道适合春节的药膳给大家。
　　
　　

　　
　　1、大好河山
　　
　　主料：河虾200克土豆200克青椒100克百合50克山药50克生姜料酒卡夫奇妙酱适量
　　
　　制法：1、将土豆去皮、蒸酥，捣成泥备用；
　　
　　2、青椒切丁，焯水，加入土豆泥中，放入盐、香油，拌匀；
　　
　　3、置于盘中，做成小山的造型，淋上卡夫奇妙酱；
　　
　　4、百合、山药切成小片，与河虾一起炒5分钟，其间加生姜、料酒，烧2分钟装盘即可。
　　
　　詹医师语录：
　　
　　河虾是最常见的水产品，大家都比较爱吃，特别适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。但是，中医认为虾为动风发物，特禀体质容易过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎等人不宜食用。
　　
　　百合、山药既是可口的蔬菜，又是治病的良药。百合甘凉清润，可以清肺润燥止咳，清心安神定惊。常吃这道菜，对气郁体质引起的烦躁四肢酸痛抽筋有一定的帮助。
　　
　　2、马到成功
　　
　　主料：鹌鹑2只鸽蛋10只海马1条生姜片盐料酒适量
　　
　　制法：1、鹌鹑洗净、剖开、焯水。
　　
　　2、将鸽蛋置于鹌鹑肚中，煮熟。
　　
　　3、加入火腿片、生姜片、盐，炖15分钟。
　　
　　4、加入海马、料酒、生姜，蒸30分钟即可。
　　
　　詹医师语录：
　　
　　海马是一种奇特而珍贵的近陆浅海小型鱼类，有补肾壮阳的功效，再与鸽子同煮，味道鲜美，对阳虚体质引起的阳痿不孕有独特疗效。
　　
　　如果买不到鸽蛋，就换上鹌鹑加鹌鹑蛋，功效也类似。
　　

　　
　　