春节护肝吃什么好推荐四款护肝食谱 - 〖FLY茶馆〗

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只看楼主更多操作 0 发表于: 2017-01-28

　　
　　
　　中医认为，肝主藏血，主排泄。如果肝不好，将可致病。病毒侵入肝脏后，肝脏的毛细血管通透性增高，肝细胞变性肿胀，肝脏内出血，正常功能衰退等等。那么在春节期间，我们应该怎么保护我们的肝脏？
　　
　　鲫鱼玉兰片
　　
　　【用料】鲫鱼500克，陈皮10克，砂3克，荜拨10克装入纱布袋内，调料、葱、姜等。
　　
　　【做法】
　　
　　1.玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。
　　
　　2.姜蒜切片，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。
　　
　　3.河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至双面金黄色取出。
　　
　　4.炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，倒入锅内，上台即可。
　　
　　

　　
　　【功效】鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。对湿浊内阻型患有有很好的疗效。
　　
　　枸杞烧母鸡
　　
　　【用料】母鸡约1000克，枸杞子30克，调料少许。
　　
　　【做法】枸杞子放入鸡腹内加调料后隔水蒸2小时，分2-3次食用。
　　
　　

　　
　　【功效】杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用。是有手足心热、盗汗、头昏目涩、腰膝酸软、舌红苔少的患者，宜选用养阴补益肝肾的食疗方。
　　
　　灵芝黑枣水
　　
　　【用料】野生灵芝1小块，黑枣6粒，开水500ml。
　　
　　【做法】
　　
　　1.准备黑枣/灵芝
　　
　　2.黑枣去核，灵芝小片
　　
　　3.温水清洗材料，放入保温杯，加开水拧好盖子。闷泡适合时间，如能还到3小时以上效果更佳。
　　
　　

　　
　　【功效】灵芝对人体具有双向调节作用，对心脑血管，消化，神经，内分泌，呼吸，运动等各个系统，尤其对肿瘤，肝脏病变,失眠以及衰老的防治作用十分显著。而黑枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞分裂。
　　
　　猪肝绿豆汤
　　
　　【用料】绿豆，丝瓜，猪肝，枸杞，鸡蛋，调料：水淀粉，料酒，姜，胡椒粉，香菜，精盐，香油。
　　
　　【做法】
　　
　　1.猪肝洗净切薄片，
　　
　　2.放入碗中，加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用。
　　
　　3.猪肝放入开水里煮熟捞出备用。
　　
　　4.将绿豆洗净放入汤锅中加水适量，盖上盖置武火上烧沸后再煮5~6分钟，然后将绿豆沥出不用。
　　
　　5.丝瓜刮皮、洗净，
　　
　　6.丝瓜切薄片，备用。枸杞洗净备用。
　　
　　7.将绿豆水捞出，一定要还是绿色的这样标明维生素没破坏。
　　
　　8.绿豆水与高汤的比例是2比1。
　　
　　9.倒入绿豆汤和高汤后烧开。
　　
　　10.放入焯好的猪肝煮开。
　　
　　11.依次放入丝瓜、姜片，
　　
　　12.加入精盐、麻油、枸杞搅匀起锅装碗。
　　
　　