所谓的三高，就是血糖高、血脂高、血压高。如今随之物质生活的丰富，三高病人数量越来越多，呈现上升趋势。而这些慢病代谢性疾病，其发病原因60%来自于生活方式，中国人的膳食结构普遍是高碳水化合物，食盐的摄入量较高。在日常的饮食中，这五种食物对于三高病人来说尽量不要食用。
对于咖啡，很多朋友喜欢与咖啡相伴，朋友相聚，一杯咖啡不仅提升品位，同时也能刺激神经提高兴奋性。而对于三高人群来说，咖啡并不适合饮用。研究表明，一杯咖啡能使血压高5~15毫米汞柱。对于因肥胖导致的高血压患者，更不宜喝咖啡。
肥肉味美，众所周知，在炒菜的时候如果用纯瘦肉，做出来的菜味道并不好吃;而如果是用带有肥肉的五花肉来炒菜，味道好极了，原因是因为肥肉中的脂肪含量较高。高血脂患者如果经常食用肥肉，就会从肥肉等食物中获取过量的高胆固醇，会导致血脂升高。
虽然动物肝脏中含有的营养素比较多，比如铁、维生素A等等。但是动物肝脏中含有的饱和脂肪酸也较高，如果经常食用，同时食用量也较多，会造成脂肪沉积在血管壁上，从而导致血液的黏稠度大大增加。
味精的主要成分是谷氨酸钠，对于高血压患者来说，钠离子已经过量，饮食中应该减少钠离子的摄入量。过量食用味精，会出现四肢麻木、头痛、胸闷等现象。而且研究表明，味精吃多了也会引起高血压。
糖的甜味让您也许会欲罢不能，糖尿病、高血压和高血脂患者都不宜吃糖。如果蔗糖、果糖摄入过多，高血压患者极易并发糖代谢异常，血脂也会随之升高，不利于心脑血管的健康。糖在很多食物中存在，但也许被您所忽略。在厨师界有句话"要想鲜，加把糖"，糖在很多菜肴中会添加，用来提鲜，建议您尽量在家就餐，减少糖的摄入量。
