食品包装袋是食品加工的最后一道工序，它的重要性不言而喻，但由于我国食品行业起步较晚，人们对食品包装袋的
安全性认识较少，食品包装袋的相关标准也存在很多不足，随着科技技术的不断进步和发展，包装袋材料种类也日益丰富，食品包装材料的安全问题越来越引起人们的关注。
目前我国允许使用的食品包装材料主要有纸类、塑料、金属、玻璃以及陶瓷。纸类作为最传统的包装材料，它的优点是众所周知的，但包装材料中有一部分是由废纸生产的，回收过程中如果含有铅、镉、多氯联苯等有害物质，这些物质会造成头晕，失眠，健忘等症状。
塑料包装材料在食品行业中运用相当广泛，需要注意的是塑料在生产过程中经常需要使用添加剂，添加剂经过高温蒸煮会形成芳香胺，对人体危害很大，尤其是反复回收利用。
金属材料也是传统的包装材料之一，缺点是化学稳定性差一些，且不耐酸碱性。
玻璃作为食品包装材料早已有目共睹，优点是无毒无味，化学稳定性好，卫生清洁及耐气候性都不错，不足之处是它的高透明性对一些食品不利，但玻璃包装容器的有毒物质单一，对人类危害比较小。
“民以食为天，食以安为先”，食品包装材料与食品安全密切相关。一些先进国家的食品安全法规很健全，我国在80年代初开始制定包装行业法规，但随着包装材料的越来越丰富，相关法规也有待于健全和完善。
