盼了一年的国庆节终于要来了，诗和远方还有无尽的美味在向我们招手，只是，假期虽high，暴饮暴食、作息不规律，往往让身体吃不消，特别突出的，就是上火。为了让大家国庆过的更安心，北京中医药大学东方医院主治医师刘芳特地准备一份《去火饮食秘籍》。
哪些症状才算上火？
“上火”来自于传统中医理论，指身体阴阳失衡、阴衰阳盛，治疗用滋阴祛火之法。简单说，男性“上火”易口疮、口臭；女性“上火”易口渴欲饮、情绪急躁、心烦、痤疮、便秘。再具体点，如果有以下症状，多半是上火了。
——口鼻：口干、口渴、口臭、口苦、口疮、口角糜烂、鼻子出血；
——头：头痛、头晕、情绪急躁、心烦、易怒；
——咽喉：咽喉疼痛、齿龈疼痛、痰黄；
——眼：眼眵增多，眼睛红肿；
——大小便：小便黄、便秘、痤疮。
上火怎么办？
上火初期，饮食上可稍有调理，以防火气更盛。
茶篇：推荐菊花茶、金银花茶、红茶、莲子心茶，其降火效果好。
菊花和金银花性寒味苦，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用；红茶为发酵茶，不仅可以祛火，还可消食化积，调理胃肠；莲子心，性苦寒，味苦，具有清热、固精、安神、强心等功效。
水果篇：不管出门玩还在宅在家，多吃水果总是极好的，不过吃水果前最好要分清水果属性。
去火水果：石榴、柿子、柠檬、柚子、苹果、梨、香蕉、猕猴桃、山竹等，出游时可以挑质地硬些的携带；
上火水果：桃子、菠萝、榴莲、橘子、荔枝、龙眼等，每次食用最好不要超过半斤。
肉篇：肉性不同，也有上火和降火之分。
常见的，鸭肉性寒，有养胃补肾、消水肿、止热痢、消毒热、止咳化痰等功效。适用于体内有热、食欲不振、大便干燥者食用。此外，田螺、鳝鱼、泥鳅也可降火。
牛肉、羊肉、鸽肉性温热，多吃易上火；而兔肉、猪肉、鱼肉性平，不会增加身体气火。
需要提醒的是，除了肉本身的属性，烹调方式也影响着肉的火气。吃烧烤、煎炸的肉类易上火，而炖、红烧等方式则相对平和。
汤粥篇：
常见的绿豆汤、梨汤、银耳汤、白萝卜汤都是不错的选择；在粥方面，皮蛋瘦肉粥，山药糯米粥，葱白粳米粥，胡萝卜红枣粥都是可以降火的。
零食篇：
多数零食在加工时经过油炸、烘烤等处理，“火气值”大大提高，比如薯片、饼干、瓜子、花生，果脯等，旅途过程最好少吃。
不上火的零食也有，比如龟苓膏、山楂片、果丹皮，可以适当携带。
饮水篇
《中国居民膳食指南》建议喝足1500毫升—1700毫升的水，一般的一次性纸杯200mL，也就是8杯左右，如果有上火症状，可以适当多喝。
