晚秋来临，这时令最美味的食物，肯定还是螃蟹了！农历十月前，吃母蟹，蟹黄多。农历十月后，吃公蟹，白胶质多。
螃蟹虽好，可不能贪吃！不然这美丽的蟹逅，可能就发展成悲剧了。前不久武汉一位患有痛风的李先生，多吃了几只螃蟹，脚肿的连鞋都穿不上！还有一位曹先生，一口气吃了6个大闸蟹，又喝了半斤白酒，直接拉到医院进行急救了。有媒体报道，这半个月时间，武汉地区就有上百人吃螃蟹吃进了医院！同样的情况在河南郑州也时有发生。
医生介绍，病人主要有两种情况，一种是中毒，一种是过敏。过敏就是个人的体质出现的一种反应。一种对蟹肉过敏，一种对蟹黄过敏。容易出现荨麻疹，皮疹。
过敏是因为个人体质的问题引起的，而中毒症状就是毒素导致的了。大部分病人是因为吃了不新鲜的螃蟹，因为螃蟹死后肌肉组织会产生一种叫组胺的毒素物质。吃了就会中毒！不要觉得高温杀菌就没事了，这种毒素是清除不掉的。会引起急性肠炎，胰腺炎。
所以吃螃蟹，一定要选择新鲜的，一天最好不要超过3只！同时也要看自身状况。胆固醇高，要适量。冠心病，高血压，糖尿病这类人是不适合吃的。
