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[分享]生姜固然好, 这些禁忌也要知道

楼层直达
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  俗话说“早上三片姜,赛过喝参汤”。
  
  生姜化学组成复杂,含有姜醇、姜烯、水芹烯、姜酮、柠檬醛、芳香油、辣椒素、二苯基庚烷等多种物质,使其生物活性多样。具有开胃健脾,促进食欲功效。正所谓:饭不香,吃生姜。生姜还有杀菌消炎作用,生姜水含漱可以治疗口臭和牙周炎。喝姜汤水,可促进血液循环,驱风抗寒。生姜亦可防晕车、祛痘印,作为厨房佐料更是顿顿离不开。但是,生姜也有雷区,吃了这么多年的生姜,你踩到雷了吗?
  
  

  
  1.禁吃烂姜
  
  有句话“烂姜不烂味”。其实这种说法是不科学的,腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,可使肝细胞变性坏死,诱发肝癌、食道癌等。所以,对于烂姜,我们忍痛也要割爱。
  
  

  
  2.不宜晚上吃
  
  民间道“早上吃生姜,赛过喝参汤,晚上吃生姜,等于吃砒霜”这是因为生姜含有姜酚,能够刺激肠道蠕动,白天可以增强脾胃,晚上则影响睡眠,伤及肠道。所以生姜不宜晚上吃。
  
  

  
  3.不宜多吃生姜含有低毒物质黄樟素。
  
  黄樟素一定量级可致癌。所以过食生姜有可能增加癌症的患发率,尤其是肝癌。所以在平时的食用中,一定要适度使用生姜,不要无限制的使用。一旦过食生姜最好的方法就是吃水果和蔬菜,新鲜的果蔬能降低黄樟素的致癌效应,所以建议大家吃完生姜以后多食果蔬。
  
  

  
  4.去皮乎?看情况
  
  有些人喜欢吃生姜时去皮,其实,要不要去皮,要看具体情况。姜皮性凉。姜肉发汗,所以姜皮止汗。如果受了风寒,喝姜汤发汗,自然是去皮为好。平时喝生姜红枣茶驱寒,则不去皮。一般做菜用姜,带皮吃最好,以免偏性。
  
  

  
  5.不宜食用人群
  
  1)阴虚体质人群不宜吃姜,否则,会加重阴虚的症状。
  
  2)通常,肝炎病人忌吃姜,因为吃姜会引起肝火旺。
  
  3)便秘多属于肠热,此时,如果过食生姜也会加重症状。
  
  

  
  参考以上二哥总结的经验,避开雷区,放心吃姜。
  
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srwam 
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只看该作者 1 发表于: 2017-11-20
来看看
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只看该作者 2 发表于: 2017-11-20
要了解才会用
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只看该作者 3 发表于: 2017-11-20
不宜多吃生姜,因人而异!!!!!!!!
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只看该作者 4 发表于: 2017-11-20
来看一下
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只看该作者 5 发表于: 2017-11-20
是应该注意一下
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只看该作者 6 发表于: 2017-11-20
不错,了解了
z3960 
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只看该作者 7 发表于: 2017-11-21
回 楼主(jjybzxw) 的帖子
俗话说“早上三片姜,赛过喝参汤”。
我不喜欢说话却每天说最多的话,我不喜欢笑却总笑个不停,身边的每个人都说我的生活好快乐,于是我也就认为自己真的快乐。可是为什么我会在一大群朋友中突然地就沉默,为什么在人群中看到个相似的背影就难过,看见秋天树木疯狂地掉叶子我就忘记了说话,看见天色渐晚路上暖黄色的灯火就忘记了自己原来的方向。
z3960 
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只看该作者 8 发表于: 2017-11-21
了解 谢谢分享经验
我不喜欢说话却每天说最多的话,我不喜欢笑却总笑个不停,身边的每个人都说我的生活好快乐,于是我也就认为自己真的快乐。可是为什么我会在一大群朋友中突然地就沉默,为什么在人群中看到个相似的背影就难过,看见秋天树木疯狂地掉叶子我就忘记了说话,看见天色渐晚路上暖黄色的灯火就忘记了自己原来的方向。