如今超市已经成为消费者的必经之地，超市可以提供方便的停车场、大型购物手推车、宽敞的走道、明亮的照明、舒适的空调、清楚的标示、清洁和整洁的卖场、礼貌周到的服务、快速的结帐和优质的售后服务等最具现代化的购物环境。而选择在菜市场的人却越来越少。
在超市购买食品并不一定安全，前段时间媒体爆料，消费都在超市购到“危险食品”它就是毒瘤大米，近些年的大米食品安全事件2002年，毒大米事件我国广东、广西等地查出“毒大米”数百吨，根据“毒大米”样本检验结果，黄曲霉毒素的含量严重超标。
识别毒大米的方法是将这种大米用少量热水浸泡后，手捻会有油腻感，严重者水面可浮有油斑，一般陈米比新米硬，优质大米透明度高。大米陈化现象较重的，色泽变暗，表面呈灰粉状或有白道沟纹的是陈米，其量越多则说明大米越陈旧。另外，看米粒中是否有虫蚀粒，如果有虫屎粒和虫尸也说明是陈米。
有的不法商贩为了赚黑钱在大米上做手脚。主要手段是将工业用白蜡油掺入大米，使大米显得油汪汪；二是用有矿物油将陈旧大米进行抛光，焕发青春，冒充名牌货。
