首先为什么俗语拿这三种水果比较呢，这是因为桃、杏、李既为夏季时令鲜果，又为药食同源的中药，具有相似性和可比性。
我们说“桃养人”，还习惯把桃子称作“寿桃”，是因为桃的益处很多人都清楚而且接受：桃可以补中益气、养阴生津、润肠通便的功效，尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经、淤血肿痛等症状的人多食。
那么与“桃养人”相反，说“杏害人，李子树下埋死人”，实则一针见血地指出了“过食杏、李有害”的这一观点。中医养生观点认为，杏和李子均不可多吃。中医认为，杏肉味酸、性热，有小毒。过食会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。同时，由于鲜杏酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。不仅食杏肉伤人，爱食鲜杏仁的朋友也要提高警惕：因鲜杏仁有苦、甜之分，而苦杏仁中因含有一种有毒物质“氢氰酸”，生食过量便会中毒，甚至死亡。
关于李子多食的种种负面言论，主要是由于李子性温，过食可引起脑涨虚热，如心烦发热、潮热多汗等症状。尤其食李子切记不可与禽类的肉、蜂蜜同食，否则可损人五脏，严重者同样可致人死亡。由此可见，民间这一说法也不是空穴来风。
但是也并不是说李子就不能吃，我们只需要适量吃并且正确的选取李子，书中说“李子不沉水者有毒”，若不慎购有发涩、发苦，属于还未成熟的李子，不建议进食。另一方面对于过食伤人较大的杏，每次吃3～5个最为适宜。同时，古人说“杏仁得火凉”，即经过火炒或水煎后，有毒物质才可祛除，方适宜进食。对于爱吃杏的朋友来说，除了管好贪吃的嘴，吃一些经过加工的杏干，杏脯肉也是个不错的选择。
