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[分享]专家支招“五菜三茶”,助您安度苦夏

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z3960 
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芒种是二十四节气中的第9个节气,更是干支历午月的起始;时间点在公历每年6月6日前后,太阳到达黄经75°时,说起芒种这个词,其实还有一份特殊的含义。芒种字面的意思是“有芒的麦子快收,有芒的稻子可种”。意指大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟,抢收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播种最忙的季节,故又称“芒种”。春争日,夏争时,“争时”即指这个时节的收种农忙。人们常说“三夏”大忙季节,即指忙于夏收、夏种和春播作物的夏管。所以,“芒种”也称为“忙种”、“忙着种”,是农民朋友的散播播种。“芒种”到来预示着农民开始了忙碌的田间生活。
2018年6月6日1时29分04秒正式进入芒种,农民们也开始了忙碌的田间生活。那么,到了芒种时节,我们该如何养生保健呢?中医倡导“治未病”的积极养生思想,其主旨之一在于“顺应自然”,芒种将至,从中医养生饮食调理角度我们该如何安度苦夏,听听专家怎么说——芒种养生之防暑湿养心肺专家介绍芒种时节,人的身体特点是消化功能相对较弱,易于暑湿困脾。所以在饮食上人们宜减酸增苦,健脾利湿。应该多吃能祛暑益气、生津止渴的食物,掌握好低盐、多饮、清热的原则,水果中尤其推荐苦瓜、青瓜、冬瓜、木瓜、西瓜、香瓜等瓜类食品,香蕉和菠萝也可适当食用;蔬菜中则推荐苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴苣、土豆、鲜豌豆、毛豆等绿色食品。为了让大家吃得更加营养、美味,这里给大家推荐第五款营养美味的家常药膳,希望能对大家有所帮助1、碧绿鱼丸
材料:菠菜250g,青鱼肉500g,黑芝麻粉30g,各种调料少许;做法:菠菜洗净焯熟,青鱼肉剁成茸,加入黑芝麻粉、盐、油充分搅拌,冷水锅下鱼丸,中小火煮熟。将高汤烧开加盐、鸡精及菠菜适量,勾芡,下鱼丸即可。功效:本菜色泽清丽,口感爽滑。此外还具有健脾利水、补血明目,益肾补钙、对抗疲劳的功效。建议结实患者和脾胃虚寒的人不宜多食。2、苦瓜淡菜汤材料:苦瓜1个,黄豆120克(前一晚泡水),咸菜1棵,瘦肉200克,淡菜(贻贝)30克。做法:苦瓜、咸菜切小块,淡菜洗净,瘦肉切块汆水。在锅中放入全部材料,加入2.5升水,大火煮开,10分钟后转小火煲1到1.5小时,放至适宜温度即可食用。3、莴苣炒平菇材料:莴苣300克,平菇200克,胡萝卜50克。做法:莴苣、胡萝卜洗净,去皮切薄片;平菇放入清水中,加少量食盐,搅匀浸泡10分钟,然后用手撕成片;炒锅放入适量油,油热后先放莴苣、胡萝卜翻炒,加少量食盐,放入平菇,翻炒后放一点白糖,翻炒均匀即可出锅。4、芹菜干丝材料:芹菜100克,白豆腐干50克,瘦猪肉50克。做法:1.将芹菜洗净,切成段;豆腐干洗净,先切成片;再切成丝;瘦猪肉洗净,切成丝。2.炒锅置旺火上,加入油烧热,先推入肉丝煸炒至断生,再投入豆腐干丝、芹菜段一起煸炒几下,加上盐、味精、黄酒、白糖,继续炒至入味即可。5、雪梨百合消火甜汤材料:雪梨1个、鲜百合2个、枸杞10粒、蜂蜜3汤匙(45毫升)、清水800毫升。做法:雪梨洗净带皮切小块,百合掰开去掉根部洗净,全部放入锅中,清水大火煮开,撇去汤面浮沫;盖上锅盖,露小缝,小火煮20分钟,放入洗净的枸杞,再煮2分钟;关火冷却2分钟,淋入蜂蜜搅匀即可。芒种解乏,试试“三杯茶”夏季天气热、常出汗,随汗液大量排出的还有维持神经、肌肉的正常功能的钾元素,若得不到及时足量的补充,倦怠疲劳、精神不振的情况会比较明显。为了安度苦夏,专家推荐不妨试试下边这三种茶——1、荷叶茶。做法:取荷叶 1 小把,枸杞子 10 粒,干山楂 5 片,玫瑰花茶 2 朵,决明子 3 克,开水冲泡。功效:清心火、平肝火、泻脾火、降肺火,清热养神、降压利尿、敛液止汗、止血固精。2、菊花茶
做法: 取菊花干品五六朵,开水闷泡 3 ~5 分钟至菊花完全舒展开即可。功效:疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒。3、百合茶做法:取百合花和金盏花各 10 克,用 500 毫升沸水冲泡三五分钟,放至适宜温度饮用即可。功效:润肺、清火、安神,主治咳嗽、眩晕、夜寐不安
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我不喜欢说话却每天说最多的话,我不喜欢笑却总笑个不停,身边的每个人都说我的生活好快乐,于是我也就认为自己真的快乐。可是为什么我会在一大群朋友中突然地就沉默,为什么在人群中看到个相似的背影就难过,看见秋天树木疯狂地掉叶子我就忘记了说话,看见天色渐晚路上暖黄色的灯火就忘记了自己原来的方向。
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只看该作者 1 发表于: 2018-06-07

芒种时节就要到了,您以什么样的态度迎接它的呢?积极向上还是无所谓呢?想要轻松度过的话,就要学会怎么养好自己的身体,那您知道芒种养生的八字方针是什么吗?您知道芒种养生吃什么更健康呢?在这个节气里面有什么的东西都是要少吃的,那就来学习一下如何在芒种节气养生吧。
  芒种养生
  想要轻轻松松度过这个节气的话,就要知道芒种养生的八字方针是什么,怎么做才能让身体更健康,赶快来学习一下这八字方针到底应该怎么做吧。
  “吃苦”
  一般苦味的食物都是具有清热解暑、泄热养阴、入心经、脾胃经的作用,在过了芒种之后我们可以适当的吃一些苦味的食物,例如苦瓜、莲子、芥蓝、荞麦、生菜等,对人体大有裨益的,正所谓苦夏食苦夏不苦。

  “饮酸”
  酸味能敛汗、止泻、祛湿,一些酸味的水果具有祛暑益气、生津止渴的作用,如乌梅、山楂、柠檬、葡萄、草莓、番茄、菠萝、芒果、猕猴桃之类,因其适度进补,还能预防流汗过多而耗气伤阴。
  也可以榨汁饮用,但不可以用饮料代替水,汽水、可乐等饮料中,含有较多的糖精及电解质,这些物质会对胃产生不良刺激,反而会影响消化和食欲。
  “食粥”
  古代医药学家李时珍提出,粥是夏季最佳饮食,可将绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆等加入粳米中煮粥,凉后食用可起到健脾胃、祛暑热的功效,此外薏米赤小豆粥清热健脾,利湿养肝,冬瓜荸荠粥补益胃肠,生津除烦,都是不错的搭配。
  “清补”
  “清补”并不意味着单吃素菜、水果之类,也不是追求饮食的绝对清与素。事实上,“清补”重在强调补养,只不过在补养的同时兼具解热消暑的功用,比如鸭肉,其最大的特点就是不温不热,清热去火,有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用。
  再者泥鳅,其高蛋白、低脂肪的优良特性,被称为“水中人参”,可以起到补中益气、解毒养颜作用。
  “静心”
  芒种季节适合调畅情志,可以适当的晚睡早起,避开太阳直射,注意防暑,以顺应阳气的充盛,利于气血的运行,振奋精神。夏日昼长夜短,中午小憩可助恢复疲劳,有利于健康。芒种过后,勤洗澡、勤换衣,以疏泄“阳热”。
  所以一定要在这个烦躁的节气里面保持自己的心境平和,最好是可以做到心静自然凉的效果,这样您就不会让自己身体燥热起来,会觉得身体舒畅的哦。
  另外,朱医生还提醒大家,在芒种季节要顺应季节的变哈,学会养生,对自己的作息时间要合理的安排,及时的调整自己的饮食习惯已经作息时间,及时调整饮食起居,放松精神,以养护阳气,为健康度过夏天而做准备。
  芒种养生吃什么
  当然在芒种节气一定要吃的食物肯定是有的,不仅仅美味,而且营养又健康呢?那就来看看在芒种时节应该吃什么食物呢?但是记住一点,一定要适可而止的哦。
  1、桑椹
  中医学认为,桑椹味甘酸,性微寒,入心、肝、肾经,具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效,主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症。

  桑椹入胃,能补充胃液的缺乏,促进胃液的消化,入肠能促进肠液分泌,增进胃肠蠕动,因而有补益强壮之功。常食桑椹可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。
  桑椹中含有过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎,因此小孩不宜多吃桑椹。桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物--鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收,且性质偏寒,故脾胃虚寒、大便稀溏者不宜食用。
  2、薏米
  薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。薏米性凉而沉降,是常用的利水渗湿药。薏米祛湿最好是用炒薏米泡水或者煮汤喝。
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