闲聊话枸杞 - 〖FLY茶馆〗

z3960

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只看楼主更多操作 0 发表于: 2018-06-09

《本经》所载枸杞，是指根入药，未专指其果实，其效用包括现今地骨皮在内。所用品种为“中华枸杞” 并不是现今“宁夏枸杞”。

新疆枸杞颗粒呈类圆形，果柄不甚明显。果皮红色或暗红色，果稍小肉质厚，富糖质黏性，味特甜。（糖分含量高，易变软，色泽变深）

《本经》中记载的枸杞，为“中华枸杞”，果粒小，种子多，味酸微苦甜。“宁夏枸杞”中青海出产枸杞果粒更大，味更甜，产量也最大。

枸杞“补益精气，强盛阴道。”“枸杞，味重而纯，故能补阴，其功明耳目，添精固髓，健骨强筋，善补劳伤，尤止消渴，真阴虚而脐腹疼痛不止者，多用神效。”《本草经疏》中做了明确解读：“枸杞子，润而滋补，兼能退热，而专于补肾、润肺、生津、益气，为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药。老人阴虚者十之七八，故服食家为益精明目之上品。”

枸杞入酒：《本草纲目》 “凡用枸杞，拣净枝梗，取鲜明者洗净，酒润一夜，捣烂入药。”《圣惠方》中记载了一个治肝虚或当风流泪的枸杞酒方：枸杞二升，捣破，纳绢袋中；置于罐，以酒一斗浸干，密封勿泄气，三七日。每日饮之。

贮藏贮藏中“易走油变色”中药的代表:枸杞子鲜果成熟期主要集中在6-9月,皮薄汁多不耐贮存；因果实中含大量糖类成分贮藏温度过高易外溢,导致走油发粘,且不易保持原有色泽,贮藏不当易变暗。《中国药典》：置阴凉干燥处，防闷热，防潮，防蛀。药材传统以粒大、肉厚、子少、色红、圆熟、质柔润、味甜、无虫霉蛀者为佳。服用方法温水微泡或在菜、粥做好后撒上一把，用来作配料。体质虚弱、抵抗力差的人可多吃点。但枸杞子温热身体的效果强，患有感冒发烧、发炎、腹泻的人不宜服用。脾胃薄弱有寒痰冷癖者勿入。