夏天吃饺子，不吃这个馅就太亏了，一顿吃一斤都不嫌多，还不长胖。夏天最不能错过的东西，那就是饺子，大家都是知道的，虽然那就有好吃不过饺子的说法，足以知道饺子们中国的重要意义当然，无论是南方人还是北方的人都是特别喜欢吃饺子的，尤其是各种馅的饺子，各式各样花式多多一般来说难，我们吃的最多的就是。猪肉大葱馅儿的饺子，韭菜鸡蛋饺子。今天拿小编来给大家介绍一下你们从来没有见过的这种饺子馅，其实我们经常吃的只有韭菜，香和猪肉馅的饺子，今天的就应该来换换口味。每天吃也会吃烦的吧今天小编给你们介绍一个不是韭菜和猪肉馅做的饺子。而是用芥菜和猪肉做的，当然，如果不想吃肉的话也可以换成鸡蛋的。
姐穿的是一种野菜，是夏天特有的一种路边野餐。剪裁不仅有丰富的营养价值，而且还是一种药，同时也有着清热解毒的效果。而且教材中还有的不要这样说好好了，不说是特别的高。非常有利于减肥和让自己的眼睛变得更亮，因为这才是夏天这边我也有的野菜，所以呢，这个夏天才是最好也是吃这种饺子馅儿的，因为现在有很多
帮助。人们减肥的功效，所以觉得和猪肉做成饺子的话。减肥人士也是可以吃的晚上是不用怕长肉的。
我们首先呐，要准备的就是芥菜，先把芥菜清洗干净，然后用热水过滤一下这样的话就可以去出去菜的苦味和涩味了。芥菜在开始中过滤过后呢，要把芥菜放在凉水里面过一下，然后捞出来把水弄干净。水分不需要挤的太干，适量保存一点就行了。这样的话，做出来的饺子馅儿不会那么干，然后呢把芥菜剁碎备用，之后开始拌线儿，我们在肉馅中要加入一些盐，五香，生抽，葱，姜当然还有蚝油，当然还要加到里面一些东西，那就是最重要的花椒油，但是有的人觉得自己加了花椒油也不好吃，是不是非常疑惑呢，那么小编来告诉你，是为什么吧，因为花椒油要现炸的，不现炸的话是不好吃的，如果是现炸的话，炸出来的花椒油味道是很好的，当然搅拌出来的饺子馅也是会非常的好吃，当你搅拌馅的时候呢，要顺着一个方向搅，尽量速度快一点，这样的话，搅拌出来的肉馅是很好吃的，而且还不会松散的。
当肉馅搅拌好之后，我们就要把之前备好的芥菜加到馅里面，把芥菜加到肉馅中之后开始搅拌，搅拌均匀后可以看一下的，如果感觉到饺子馅有点干的话，可以把之前的蔬菜水，往饺子馅儿里面加一点添加一点汁儿就好了，然后把水添加之后可以把肉馅放在冰箱中冷藏半个小时左右就好了，这样做出的饺子会更好的，当然把馅做好后就可以包饺子了。
