众所周知非洲大陆是全球贫穷国家最集中的地方，从地理上，非洲当然是一块大陆，但是，传统意义上我们讲的非洲，主要是指撒哈拉沙漠以南的国家，外交上来讲，叫“黑非洲”，应该只有这块地方的本地人才是黑人，而北非，多数是阿拉伯人。每一个国家，都有自己的的饮食文化，今天我们就来谈谈非洲美食，非洲人舍不得吃的几种美食！
1. 非洲大蜗牛，一个就够吃一顿
产于东部非洲的马达加斯加，后传遍了整个热带地区，是世界上最大的蜗牛，所以被称为非洲大蜗牛。非洲大蜗牛的繁殖速度很快，在法国是一道名菜。但是同时，非洲大蜗牛是许多人畜寄生虫和病原菌的中间宿主，所以吃野外的非洲大蜗牛要十分谨慎，必须烧熟，得高温消毒，煮熟了才能吃。
2. 非洲大青蛙，一只青蛙，几个人才能吃完
3. 非洲的果蝠，也是当地的美食
非洲有一种吃水果的蝙蝠（果蝠），头部长得酷似小狗。乍看之下，这种动物就像长了翅膀的小狗，很难想像，倒吊栖息在阴暗潮湿洞穴内的果蝠，对非洲人来说是人间美味。其肉质较为细嫩，最为美味好吃。
很多人都十分喜欢食用果蝠做成的菜肴，甚至不远万里来到非洲，只是为了尝一下这种食物。
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