营养专家教你过一个“有营养”的中秋节 - 〖FLY茶馆〗

z3960

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只看楼主更多操作 0 发表于: 2018-10-03

粗细搭配，餐次合理全谷物、薯类和杂豆比精细米面含有更多的B族维生素、矿物质、膳食纤维及有益健康的植物化学物，并且血糖生成指数也远低于精制米面。因此食物多样、谷类为主、粗细搭配是倡导平衡膳食的同时，最大程度保障人体营养和健康的基础，其重要性不容忽视。

在吃中秋团圆饭时，好多人由于和朋友聚餐，往往在除了正餐以外还会吃宵夜，甚至有的人每顿饭都会暴饮暴食。这无疑会导致能量过多摄入，不仅不利于消化道健康，长期如此，更是增加了罹患肥胖、心血管疾病的风险。因此，尤其在过节期间，一定要保证每餐定时定量，做到合理安排餐次。

荤素搭配，健康烹调中秋佳节，全家团聚之时少不了一桌子美味佳肴，但是在选择菜品的时候，一定要注意荤素搭配。虽然肉类还有丰富的蛋白质，维生素及矿物质，但也要控制在畜禽类40-75g/日，鱼虾类40-75g/日，防止过量摄入对健康产生的不利影响。蔬菜是维生素和矿物质的良好来源，因此建议300-500g/日。由此做到荤素搭配。

在烹调方式的选择上，也要尽量选择蒸、煮、炖等方法制作菜品，减少煎、炸等不健康方法的使用。月饼虽美味，切不可贪吃在中秋节，最应景的食物无疑是月饼了，而且月饼的种类琳琅满目，食用过后更是口齿留香，让人欲罢不能。不过，月饼中含有较高的糖量和油脂，吃多了会引起胃肠不适感，增加能量的摄入。

因此，吃月饼时，要有意识的控制摄入量。许多人在吃月饼的时候，会搭配酒类或者是碳酸饮料，这会大大增加能量和糖类的摄入，不利于身体健康。可以搭配一些淡茶，既健康，有可祛除吃月饼的油腻，是个不错的选择。“忆对中秋丹桂丛，花也杯中，月也杯中”，辛弃疾在《一剪梅·中秋元月》中对于中秋满月的描写是如此唯美。中秋团圆日，美景、美食不可辜负，但更要注重身体的营养和健康哦。希望大家都能度过一个快乐“有营养”的中秋节！

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我不喜欢说话却每天说最多的话，我不喜欢笑却总笑个不停，身边的每个人都说我的生活好快乐，于是我也就认为自己真的快乐。可是为什么我会在一大群朋友中突然地就沉默，为什么在人群中看到个相似的背影就难过，看见秋天树木疯狂地掉叶子我就忘记了说话，看见天色渐晚路上暖黄色的灯火就忘记了自己原来的方向。

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只看该作者 1 发表于: 2018-10-03

但愿人长久千里共婵娟

中秋小长假即将开启

期待月圆人更圆

您是否已经买好了车票

踏上回家的归途

与家人一起赏月、吃月饼

实在是人生一大乐事

中秋之夜

月圆人圆

除了月饼

也少不了其他丰盛的菜肴

但千万不要因为欢乐

而忘记了健康

减盐

需要时时刻刻记在心上

毕竟

食盐摄入过多可使血压升高

可增加胃病

骨质疏松

肥胖等疾病的患病风险

……

减盐如何做？1控制食盐摄入量中国居民膳食指南推荐健康成年人每人每天食盐摄入量不超过6克，2-3岁幼儿不超过2克，4-6岁幼儿不超过3克，7-10岁儿童不超过4克。65岁以上老年人应不超过5克。2使用定量盐勺少放5%-10%的盐并不会影响菜肴的口味。使用定量盐勺，尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味。3少吃咸菜多食蔬果少吃榨菜、咸菜和酱制食物。建议每餐都有新鲜蔬果。4少吃高盐的包装食品少吃熟食肉类或午餐肉、香肠和罐头食品，建议选择新鲜的肉类、海鲜和蛋类。5逐渐减少钠盐摄入减盐需要循序渐进，味觉对咸味的需求会随着时间的推移逐渐降低。6阅读营养成分表在超市购买食品时，尽可能选择钠盐含量较低的包装食品，和具有“低盐”、“少盐”、或“无盐”标识的食品。7外出就餐选择低盐菜品尽可能减少外出就餐，主动要求餐馆少放盐，尽量选择低盐菜品。8关注调味品建议选择低钠盐、低盐酱油，减少味精、鸡精、豆瓣酱、沙拉酱和调料包用量。9警惕“藏起来”的盐一些方便食品和零食里虽然尝起来感觉不到咸味，但都含有较多的不可见盐，建议少食用“藏盐”的加工食品。