在人们的日常饮食生活中，蔬菜一直被人们当做是，必须要食用的一种物质，并且很多人都认为蔬菜是一种绿色食物，不仅能够给人体提供丰富的营养素，同时还能够有效的增强人体的抵抗力。虽然说常吃蔬菜对于人体健康来说非常有利，但是吃蔬菜时也是有讲究的，选择健康的蔬菜才是最主要的，对于一些身体健康不利的蔬菜，就尽量的不要食用了！下面随51养小编一起来看看吧！
1.蒜苔
在当今社会，由于冷藏技术的发达，所以人们一年四季都能够吃到各种蔬菜，但是对于一些不应季的蔬菜，就尽量的不要食用了，尤其是过季的蒜苔，因为身材虽然是一种营养价值非常高的蔬菜，但是它每年的七八月份才会上市，对于一些过去的蒜薹来说，他一般会经过甲醛处理以后，放入冷库中冷藏。但是甲醛是一种非常强的致癌物质，所以为了有效的预防癌症，过季的三才就尽量不要食用了！
2.娃娃菜
相信很多人会有涮火锅的习惯，并且在涮火锅是人们必吃的菜，就是娃娃菜。但是对于一些超市中贩卖的娃娃菜，一般会经过特殊的处理，因为他们为了更好的保鲜，所以会在甲醛中浸泡以后再包装。所以经常吃这种娃娃菜出来的效果也是非常高的。因此我们在选择娃娃菜时，适当的选择一些新鲜的，这样才能够有效的预防癌症，达到保养身体的效果！
3.蕨菜
虽然蕨菜看似无公害，但是蕨菜中含有大量的苯基草酸和槲皮素等物质，这些物质都具有超强的致癌效果！虽然说我们偶尔都吃蕨菜，不会对身体健康造成影响，并且也不会是癌细胞发现，但是如果我们长期大量的吃蕨菜时，有可能就会对身体健康造成影响了！因此对于一些爱吃蕨菜的人来说，还是适当的食用比较合适！
