hello，大家好，欢迎来到白江龙生活小妙招，现在又到了吃红薯的季节了，但是在蒸红薯的时候，很多人第一步就做错了，今天小编提醒大家，在蒸红薯时一定要注意的几个问题，下面一起来看看吧
第一：带皮一起蒸
我们首先在锅内加入清水，然后再将蒸屉放进去，最后再放入红薯，蒸红薯的时候最好不要去皮蒸，因为红薯皮能够起到很好的保护作用，让内部不接触过多的水分影响口感，也不会造成红薯内部营养流失
第二：大火加热水
蒸红薯的时候一定要用大火热水蒸，也就是大火烧开水之后调制中小火继续蒸10至15分钟左右，这样让红薯在短时间内蒸至半熟，然后改中小火蒸，因为红薯中的淀粉酶在60摄氏度左右就可以转化成糖，所以这样蒸出来的红薯才会软糯香甜，更加好吃
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